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但愿一切回到从前---【酒浸杨梅】

(2007-06-05 17:40:49)
分类: 甜点

但愿一切回到从前---【酒浸杨梅】

 

【酒浸杨梅】 

 
原料:
 
新鲜杨梅500克  绵白糖100克  朗姆酒2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)
 
做法:
 
1)先将杨梅用清水冲洗2遍,撒入盐,再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下,用淡盐水将杨梅浸泡10分钟,再用清水反复冲洗3次后沥干。
 
2)将沥干的杨梅倒入碗中,放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
 
超级啰嗦:
 
**5,6月份,正是杨梅大量上市的季节。杨梅虽可开胃,但有胃病或胃酸过多的人还是不要吃太多。当然,没有胃病的人,也别一次吃太多,否则会损伤牙齿哈,以我的经验,每天10颗就足够了。
 
**尚好的杨梅,买回来用淡盐水浸泡后洗净就可以直接食用。但我这次买的比较酸,就用酒浸一下吧。
 
**朗姆酒在超市有售,平时也可以用来做甜点。浸泡杨梅的话,没有朗姆酒,用日本清酒也不错。什么酒都没有,直接放糖后冰镇腌制24小时也好吃。
 
**很多时候,我觉得食物就像爱情,莫名其妙的几种东西组合在一起,产生的结果有时是超乎想象的。如同我们爱着的那个人,也许并不是最好的,但却是最合适的。
 
{分解ing....}
 
 但愿一切回到从前---【酒浸杨梅】
(左键单击图片,可阅览清晰大图。)
 
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