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黄金咖喱饺

(2009-01-11 07:23:47)
标签:

咖喱饺

中式点心

烘焙

美食

分类: 其它点心

黄金咖喱饺

 

    今天继续过年的主题,之前上过的南瓜酥是甜味的中点,再来个咸味的咖喱饺,甜咸就都齐了。

 

    咖喱饺是我很喜欢吃却不敢尝试的点心之一,主要是因为花边不会卷,以前做的鸳鸯酥盒把花边弄得非常难看,我都有心理阴影了。可是不做永远都不会,还是要硬着头皮做起来。做第一、两个时没找到感觉,整出来的边还象鸳鸯酥盒里的样子,做到第三个忽然来了感觉,终于弄得象样了,可是烤出来还是感觉边卷得太小了。俺在家里连饺子都不包,能做到这样不容易哈,麻烦轻点儿拍。

 

    制作过程还是看图吧,酥皮的做法请看蛋黄酥,分割的重量请看图片中标明的量。

黄金咖喱饺

 

    这是炒好的馅料:

黄金咖喱饺

 

    因为油酥中也放了咖喱粉,所以面皮是金黄色的,这颜色通常容易让人联想到钱财,吃完了记得买彩票哈黄金咖喱饺。 

黄金咖喱饺

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