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奶香小甜包

(2009-01-08 07:01:42)
标签:

奶香

面包

烘焙

美食

分类: 甜面包

奶香小甜包

 

     好朋友王呵呵跟我推荐了一本书,彼得·梅尔《面包人生》,用呵呵的话来讲,是一本很“真诚”的书,在这家面包店,面包的烘焙与鉴赏简直像是宗教。被她勾起了兴趣,我也淘回了这本书,薄薄的一本只有89页的小册子,一会儿就翻完了,学到的不是如何做面包,而是如何认真对待面包,第一章的话已经打动了我“……在门槛那儿驻足片刻,闭上眼睛,然后深深地、长长地吸一口气(当然得用鼻子吸),把这座屋子的芳香吸入肺腑。新鲜、温暖、带着黄油味儿和面粉香——这是世界上最古老、最令人垂涎、最撩人情怀的一种气味,它简单质朴,又让人感到无尽的宽慰。”最初让我爱上做面包的肯定不是这些,但现在让我迷恋做面包的也就是这些了。在我看来,做面包的人比吃面包的人更幸福,我们已经在第一时间闻到了美味。 

 

奶香小甜包

 

    今天这奶香小甜包是非常简单的一款面包,也是我做最多次的面包,不是因为对味道特满意,而是因为没做好,起初的设想一变再变,才最终于定了这一版,我一再享受了过程,害LG吃了多少不成功的面包啊,再一次印证了做面包的人比吃面包的人幸福奶香小甜包

 

    制作过程请看下图。

奶香小甜包

 

送上另外9款手作面包,愿您也能体会到自己烘焙的温暖。 

 

奶香小甜包  奶香小甜包  奶香小甜包

               奶油螺纹卷                奶油水果面包             香酥提子小甜包

 

奶香小甜包  奶香小甜包  奶香小甜包

              奶油玉米辫子包            奶油裂口面包              豆沙斑纹墨西哥

 

奶香小甜包  奶香小甜包  奶香小甜包

               全麦小布利                咖啡奶酥面包              香酥卡士达面包

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