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地瓜酥

(2008-01-01 07:27:31)
标签:

地瓜酥

中式点心

酥皮

美食

分类: 其它点心
 成品1.jpg

 

成品2.jpg

 

    昨晚收到朋友发的一幅对联,很有趣,放在这里送给大家,祝大家新年快乐!

    上联:该吃吃,该喝喝,遇事别往心里搁;

    下联:泡泡澡,看着表,舒服一秒是一秒;

    横批:元旦快乐

 

    元旦来了,新年就不远了,又到了中式点心大卖的时候,我打算在过年时做中式点心送人,所以昨天做了地瓜酥练手,俺知道俺手艺不咋地,但相信下次肯定比这次好。

 

    油皮原料:面粉128克、白糖13克、猪油54克、水47克。

    油酥原料:低粉80克、猪油40克。

    馅料:地瓜泥200克、花生油32克、糖15克。

 

    做法见图。

过程1.jpg

 

过程2.jpg

 

过程3.jpg

 

过程4.jpg

 

过程5.jpg

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