夏天到初秋都没怎么做烘焙。这几天一下子冷了，突然又对烤箱投入了极大热情。

做了很多面包蛋糕，闻着烤箱中飘出的阵阵香气，觉得家特别温暖，而且是又香又甜的温暖

************* 全麦果仁面包 *************

材料：

1、全麦面粉350克，细砂糖30克，盐5克，干酵母6克，水200克，无盐黄油20克

2、花生、南瓜子仁，黑芝麻，白芝麻各40克（任何干果仁均可），葡萄干、蔓越莓干各30克，朗姆酒100克

做法：

1、干果仁入烤箱150度烤10分钟，或在锅内炒出香味，葡萄干、蔓越莓干用朗姆酒浸泡1小时后，挤干备用。如不浸泡，需切碎

2、材料1除黄油外揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展阶段

3、将材料2中的材料全部加入，揉匀到面团中

4、面团放入容器中，盖上盖子，温暖处基本发酵（约60－80分钟）

5、发酵好的面团，分割滚圆，松弛15分钟

6、整形。做了两种，一部分分成三根编辫子，剩下的直接小面团放进小吐司模里

7、最后发酵约40分钟

8、在辫子面包上撒上酥松粒，小吐司表面喷少许水

9、烤箱预热175度烤约25分钟

************** 美丽的花 ****************

红色海伦娜 堆心菊