四月天小孩的脸，真的是一点也不错，你换衣服的戏码不过是它开的一个玩笑，你穿多了它就热，你穿少了它就冷，你永远不知它明天想的是什么~~~今天没有太阳，天气阴沉沉的，不过我喜欢，阳光不耐者默默走开~~~~~

 

 

 

班戟（ji,读三声），是pancake的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

 

除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。对于这种甜品，尤其喜欢水果的人，估计想要拒绝它，很难。

 

 

班戟皮原料：牛奶125克、蛋黄2个、 低筋面粉45克、糖粉10克、黄油5克

馅料：淡奶油100克、糖粉1勺、草莓适量

做法：

1、蛋黄加入糖粉，用蛋抽子搅打均匀，加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀

2、蛋奶液里加入过筛两次的低粉，不断切拌均匀，不要有面疙瘩

3、将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀。

4、将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟（面糊一定要没有面疙瘩，要是有的话，可以过筛一次，这样保证面糊更光滑）

5、淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度（需要硬一些，这样包好的班戟才有型）

6、时间到了，拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮。

7、揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好，直到用完所有面糊

8、取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓（大草莓放1个，小草莓放2个），然后再放适量奶油包裹住草莓，像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可

 

小贴士

1、煎班戟皮最好要用不沾的平底锅，锅里不用放油，这样操作起来更方便

2、煎班戟皮的全过程，一定要都用小火，防止面皮煎糊，影响美观和口感

3、煎好的班戟皮要放在保鲜膜上，这样一层皮一层保鲜膜层叠放好，这样既不会使班戟皮互相粘连一起，还可以起到保湿的作用，卷的时候更省事

4、班戟中的水果可以随自己喜好，芒果、香蕉、草莓、奇异果、榴莲……简直是无所不能，百变美味

 

 

 

++++++++++++++++++++++我是晚饭的大神+++++++++++++++++++++++

 

最近两天的晚饭，这天晚上吃爬虾
 

我家保留版砂锅，里面放白菜、豆腐、木耳、香菇、炸里脊肉、虾仁、扇贝、粉丝等等~~~

反正是穷人的“佛跳墙”

这晚大合照，砂锅、爬虾、灌肠、咸菜，主食是刚蒸的大馒头

馒头啊，喧软滴~~

砂锅啊，里脊、豆腐啥的，都在底下

对比下博主的猪蹄，这虾的个头还是不错滴

 

自家灌肠，春天时我家太后又灌了10斤，放在冰箱里慢慢吃

 

那晚最好吃的，蒸咸菜，就稀饭一级棒

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再一天晚饭大神，这一晚的猪头肉，猪蹄、猪肝、猪拱各来些

四人晚饭，齐全了~~~

猪蹄加肝和拱~~猪蹄是太后独享

虾

乱炖茄子，艾玛，这个太好吃了，记得去茄子皮，不用丢掉然后晒干，下次做烧肉

白菜炖豆腐，这菜最养人，话说，这是俺家仅剩的大白菜之一了，还是地窖里的

香肠

其实，原貌是这个样子滴~~~~