今天做了花椒肉炸酱,这个东西可是百搭美食,拌面条,拌米饭,抹馒头,蘸生菜,都可以,很鲜,很香,而且做一大碗能吃好几天

做法很简单:

五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点

锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味,然后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末,随后放入黄瓜煸炒出水分,放甜面酱

小火翻炒至肉,菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油,撒入余下的葱末拌匀即可出锅

我的炸酱我做主,揪了一根葱,哈哈哈,很是期待明天的炸酱面

小提示:

小火翻炒不断搅拌，以免糊锅