天气越来越热，我对冰箱的占有欲也变得越来越强，我家那位也一样，非要跟我讨论冰箱使用权的问题，说自打我烘焙以来，一共四层的冷藏室从被我霸占2层，到现在的3层半。放水果的区域就更别提了，自打来到水果旺季，我开始疯狂迷恋上买水果，每次都是好几斤好几斤的买，而我家那位喜欢吃的水果只能放在冰箱外，不但吃不到凉的，也更容易坏掉，终于在他忍无可忍，非要跟我约法三章，先硬后软，最终我妥协了，决定让给他两层冷藏位置，不过我早有打算，嘿嘿~向冷冻室进军！！！

  我一直都很喜欢用水果的做甜品，天然而且味道也很好，还有靓丽的颜色，最近天太热我就想到了杨梅，用它用冰沙一定清爽又解暑，制作好的成品和我起初的想法一样，冰爽的不得了，我家那位说这可比外面买的水果冰棍吃起来凉快多了，先给他点甜头，然后准备大批量制作，嘿嘿~

☆杨梅冰沙

材料：

杨梅300克、水150ml、白砂糖50克

做法：

1 糖和水混合小火煮至糖化，晾凉别用。

2 杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成汁。

3 倒入晾凉的糖水混合均匀。

4 倒入容器中，放冰箱冷冻1个半小时。

5 待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻

6 然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可。

Tips:

*杨梅要提前用盐水浸泡10分钟后，再清洗干净即可。

*杨梅汁弄到衣物上很难清洗，取杨梅肉时系好围裙，小心操作。

*糖添加的多少取决于水果的酸甜度，可依个人喜好调制适合自己的口味。