时下流行“穿越”这个词。所谓“穿越”，简单地讲，就是将不同时间和空间坐标中的事物联系起来的方法或技巧。

 

 

   

    观看电视，呐喊助威，虽然受着时差的煎熬，但至少能和地球那边的赛事同呼吸、共命运，这也是体育迷乐此不疲的大事。

 

    在家观看比赛，可以舒服地窝在属于自己的小角落里，用自家可口的零食消磨时光，呵呵，熬夜“穿越”时空，最近地球人都这样呐~~~

 

    撷麻婆豆腐的基本调味方法来烹制一锅“穿越版”麻辣龙虾仔，轻松3步就能搞定，不过，开火前要做好以下准备：

 

将收拾利索的龙虾仔用清水反复冲洗干净后，加入3大勺黄酒腌上，去去腥气；

 

再撒上点食盐拌匀，腌上至少15分钟以上。

 

麻辣龙虾仔

 

材料：龙虾仔 500克，葱、姜、蒜，香菜碎；

      食用油，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，盐，白糖，黄酒，米醋，香油；

 

步骤

 

1、  先将腌好的龙虾仔放入微波炉专用器皿中，高火转上1分半钟；

 

    2、  热锅，倒入食用油，油五成热时放入花椒和干辣椒，轻炸出香变色后放入葱段、姜片和蒜片爆锅，煸香后加入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出香；

 

 

   

     3、  将龙虾仔连同黄酒和水倒入锅中，大火加热烹炒，混合调味，至香至熟，完全入味后收干水分，撒上点白糖，淋上点米醋，滴上几滴香油，拌入香菜碎（自选），即可盛出食用了。

 

可以出锅喽~~~~

 

 

小提示：腌渍的时候已经放盐，同时，郫县豆瓣酱中也含盐，故盐的量要酌情增减。

 

相信，好味道不仅能够穿越厨房，而且一定能够穿越电脑屏~~~~~

 

 

 舒心的paper crafts

 

Take You Away·Angus & Julia Stone

When you're feeling down

当你情绪低落

 

and your sky is grey

心情如天空般发灰

……

I'll take you away

我要带你远走高飞

 

    一对来自澳大利亚的兄妹演唱组合，简单清新的吉他和弦加上Julia小女孩般的淡淡声线，Angus的和声犹如微风一般轻柔真挚。今天立秋，又是农历三伏的开始，随着《带你远走高飞》，继续赏味热烈的伏天，轻松迈进月份牌上的秋季。

 

（点击图片查看详细做法）

 

今天......如何贴秋膘呢？