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有独门秘诀的一道菜--萝卜炖粉条
(2008-07-01 08:28:20)
标签：
杂谈简单煮意素菜美食萝卜 |
分类： 急炒慢炖 |
材料：白萝卜、红薯
调料: 蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖。
做法：
- 粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用;
- 白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
- 肉末用料酒和少许生抽拌匀腌10分钟;
- 热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味,放入腌好的肉末炒散;
- 倒入白萝卜丝翻炒; 加入蚝油、老抽和少许白糖调味后煮10分钟;
- 将粉条倒入,炒匀后加入少量清水，中小火焖5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。
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