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#春天烘焙季#【香浓炼乳棒】

(2014-04-09 09:20:07)
标签:

济南美食群

炼乳怎么用

自制饼干

炼乳棒饼干做法

馨月美食

分类: 饼干
#春天烘焙季#【香浓炼乳棒】
打从过了春节,千佛山上的那些花儿啊,一茬接一茬地就热闹开了。
沾了离山近的光儿,每种花期几乎都没错过。
只要没有雾霾的周末,小v总是要求去山上野餐。
做上几个三明治,再配点亲手制作的小饼干,捧着热咖啡,伴着春风,闻着花香,那感觉,惬意舒坦。

这款炼乳棒的做法很简单,因为炼乳和奶粉的使用,使饼干具有浓郁的奶香。微有点硬度,不会一咬满身掉渣渣,最适合带给小朋友和送给闺蜜们的伴手礼,很贴心呢。

v爸尝过后也很称赞,问我做法是不是很复杂。猜透他的心思,立马再烤一炉,悄悄塞进他包里,当茶点很对味呢。

#春天烘焙季#【香浓炼乳棒】

做法简单,简单,狠简单!是这道小甜品的最大特点。


原料:

低筋面粉80

黄油40

全脂奶粉20

原味甜炼乳40

黑芝麻1小把

 

做法:

1、黄油软化成膏状,加入奶粉、炼乳一起放入盆里;

2、用刮刀搅拌均匀。

3、筛入面粉,加入黑芝麻。

4、用刮刀压拌均匀,或直接用手揉成面团

5、将面团放入保鲜袋中,用手压扁; 

6、再用刮板整理成规整的薄片状。

7、将保鲜袋剪开;

8、用刮板切割成个人喜欢的细条状。

9、把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可。

TIPS

1、因面粉吸水性不同及温度不同,面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量,若面团太干,可适当加一些炼乳。

2、炼乳本身有甜度,所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者可根据自己喜好添加细砂糖。

4、这款面团不仅可以做成细棒状饼干,也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。



#春天烘焙季#【香浓炼乳棒】

#春天烘焙季#【香浓炼乳棒】






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