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【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

(2014-04-02 09:03:10)
标签:

济南美食群

花式蒸饺的做法

花朵蒸饺

怎么做

蒸饺做法过程图

分类: 主食类:馒头、包子、饺子、饼
【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

济南的春天,一般都是大风大沙大雨,难得今年相对平静,就是气温一下子窜得太高,脱了棉袄换衬衣了。
我还没来得及上山赏花呢,怎么好似花儿们都开了好几波儿。

花园里的花开得正热闹,白,红,黄,紫,真美。
笨得很,分不清哪是杏,哪是桃,哪是海棠,哪是梨......
小v学校的进门处,迎面一株开满白花的树,纷纷茫茫烂漫耀眼,每日自树下穿过,心中暗自赞叹,好美!

让这些花儿们撩拨的,琢磨着做了这款花朵造型的蒸饺。
烫面皮,又在原料中加入少许的澄面,使面皮更具有透明质感,女儿拿着美丽的“水晶花”欢天喜地。
我让繁华盛开在了我家的餐桌上,热腾腾出锅,配上杯红酒,我们一起醉心于这暖暖的春风中吧,它可是不会枯萎凋谢的花朵。


【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

比较臭美的多拍了几张,自己也渐渐迷了眼睛,已经分不清哪朵最美,哪朵最好,您自已个儿看着拿吧。
给女儿做了紫米饭馅,给我俩做了肉馅,要吃什么馅您也自已个儿拿主意吧。依我看来,这款蒸饺的观赏价值远远超出了食用价值。

很容易做的,一起来试试吧。

白面皮原料:

面粉60

澄面15

滚开水55

 

彩色面皮原料:

面粉60

澄面15

热胡萝卜汁55

馅料:猪肉馅,香菇

 花蕊:枸杞点缀

1、  面粉+澄面混合均匀,将开水以绕圈方式冲入混合好的粉盆中,用筷子迅速拨散面粉,使面粉成团无干粉,稍降温不太烫手后揉成面团。

2、  分别将两和好的两块面团加盖保鲜膜,室温下静置松弛20分钟。

3、  将面团取出,轻揉至光滑,搓成长条,切成小剂子,压扁,轻擀成薄皮,面皮上洒少许干面粉抹匀,将面皮边缘向内折出5份。

4、  将面皮翻过来,放上馅,边缘捏紧,再将上一步折叠到背面的面皮翻出来成花瓣。

5、  依次做好其它的蒸饺,水开上屉,大火8分钟。



【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风




【花朵造型蒸饺】——绝美蒸饺醉春风

发挥你的想象,做出不一样的各种花朵吧。


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