加载中…
个人资料
馨月vini的朴食餐桌
馨月vini的朴食餐桌 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:4,120,399
  • 关注人气:7,273
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作

(2014-03-31 10:07:33)
标签:

济南美食群

肉酥的吃法

千层酥饼的做法

快速做酥皮

方法

分类: 主食类:馒头、包子、饺子、饼
【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作

最近写稿写得焦头烂额,望着窗外繁花争春的热闹景色,内心火急火燎。
想着去年春日泛舟江南的细润滋味,想再次出走的冲动无比高涨。

v爸提议,说带我们就近去北京走走,权当踏个青。瞬间心花怒放,要知道,北京是小v同学向往已久的地方呀。
我俩都是行动派,楼下买好火车票,订好房间立马卷个行李箱,一家子就出发了。
出行的日子极度happy,认真玩乐纵情吃喝,放下一切工作心无旁骛的感觉真好。回家来奋力工作,期待着下一次的远足,喜欢这个时期的这种状态。

有些事情,兜了好远的一圈才懂,这一兜就是十几年,还好,现在懂了,好似不算太晚。

给我们家的嗜肉族做了肉松酥饼,香酥掉渣渣,大小家伙们很满意,给了好几个赞。【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作

别一听千层就皱眉头,其实咱有简便速成办法。
孩子放学,我做了这几个,拍了几张图,吃俩,再收拾好掉的碎末子,太阳还没完全黑。足见多么快捷简便。



【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作


面皮料:面粉300克,水180克,酵母2

油酥:玉米油30克,面粉40

内馅:肉松+沙拉酱

表面装饰:白芝麻适量

做法:

1、将油酥材料混合,肉松用沙拉酱拌匀备用。

2、面皮料混合,静置发酵至1.5倍大。取出发酵面团,揉匀,擀成长方形,均匀抹上油酥。

3、将面皮卷起来,切成宽约4-5厘米的段。

4、取其中一个面剂,压扁,将两端收口的位置分别向中间对折,这样层数会翻倍增加,压扁,再擀薄。

5、放上适量馅料,收口捏紧,收口向下,略压扁,包成圆形方形都可以,视个人喜欢吧。

6、烤盘刷油,将饼铺在烤盘上,加盖保鲜膜,放在烤箱里不开火静置20分钟。

7、在饼的表面划几刀,刷蛋液,洒芝麻,

8、烤箱预热,220度,烘烤15分钟即可。

 

小贴士:

要趁热吃,香酥掉渣,放置过久会回软,只需再次烤箱加热即可回复口感。

 

【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作
切开看看,层数真的非常多吧!

【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作
可以按自己的喜好做出各种形状。
【香掉渣肉松酥饼】——千层酥饼巧制作



0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有