每次一开电脑，不由自主地又晃到TB去了，要不，就是混在微博上，看看这看看那，时间过得飞快，一想起要更新博客就犯懒。

这段时间做了几款简单又好吃的面包和蛋糕，但都由于配方很随意，等吃完再想上博的时侯早把具体的食材份量忘在猪脑后边了。

怕写出来配方不准误人姊妹，即使拍了照片和过程，干脆还是雪藏算了。

今天说个我家早餐上经常出现的一道小配菜，这应该是很多北方家庭里最常见最质朴的一道小菜了吧，它甚至没有一个准确的名字，我妈叫它“煮咸菜”婆婆叫它“炖豆子”。它也没有固定的口味和做法，千家可能会有千味，今天说的是我家的滋味。

材料：

青豆400克，花生米400克，五花肉80克，五香疙瘩250克，葱、姜几片

做法：

1、豆子和花生米洗净用冷水浸泡一夜，五香疙瘩切花生米大小的丁，五花肉切细丁、葱姜切片备用；

2、锅热入油，6、7成热时放入肉煽炒出油，加葱姜炒香；

3、下豆子、花生、五香疙瘩，翻炒几下拌匀；

4、加入足量的水至稍末过豆子；

5、先大火炖开，5分钟后转小火，慢炖约40分钟左右，汤汁收尽即可起锅。放凉后装入保鲜盒，随吃随取。

* 随时观察锅内的水量，尤其到后期收汤阶段！

* 可按自家人口感调整炖的时间，想吃脆点的花生就少煮一会儿，反之同理。

* 五香疙瘩已非常入味，炖煮时无需加任何调味料。

虽说是煮豆子，但换种做法，口味大不同，韩式腌黑豆 常常异域风味也是不错的选择。