现在市售的菠萝都是去掉了皮囊，被切成一块块中间插根木棒兜售的，为的是食客方便食用。

而我更喜欢将整只的菠萝带回家，有时一买就是好几个。

将其摆放在案头、厨房，让它尽情地飘散着浓郁甜蜜的香气，这种香味我喜欢...

从来不急着把它塞进口中，每次都是等它香气散尽，皮肤微皱时才开始慢慢削去外皮，耐心地一个个地去掉它脸上的麻点，让它变成我们盘中的美味。

想着但凡美味的东东必定要有一定耐心方才能变成口中的美味，像是小山核桃、螃蟹、菠萝等等都是去皮工作极其复杂繁琐，而入口的那一瞬又绝对会让人心满意足。

我想，这是给菠萝们的最高礼遇了吧。

菠萝的果肉浸过淡盐水，一大块给了臭皮做零食，另一部分切成碎粒子，入小锅中加少许冰糖和水慢慢熬至汤汁收尽果肉极软，用小勺碾碎，即成菠萝酱了。

放凉，收入干净瓶中，入冰箱冷藏，或夹面包、蛋糕，或做成甜点的馅料。

好吃懒做---【超简易菠萝派】

  【菠萝水果馅饼】                 香酥蛋挞                【鲜果粒菠萝蛋糕卷】