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面包也奥运---【祥云肉松卷】

(2008-08-28 08:18:37)
标签:

奥运

肉松卷

祥云

面包

做法

肉松

美食

自制

分类: 面包

面包也奥运---【祥云肉松卷】

 

每天晚上打开电视习惯性地直奔中央台的奥运频道,1、2、3、5、7狂搜一遍,可是,奥运没了。

沮丧和失落的心情难以言表,翻来覆去换了N圈频道硬是找不到一个合适的节目,郁闷!.....

 

当每天享受精彩比赛成了日常生活中一个固定的元素,我甚至想不起以前吃饭睡觉周而复始的日子是咋过的。一时间显得是那么手足无措,不知道该做些什么,心中那种空落落的感觉抓不着又挠不到,难不成这就是传说中的“奥运综合症”?

 

还是接受现实吧,把桌面、QQ皮肤、搜狗皮肤、手机等一系列的奥运主题全都换走,眼不见心不乱。

可是一上网还是习惯性地先点进奥运的页面,估计这个“病”一时半会还治不好了,哎......面包也奥运---【祥云肉松卷】

 

快快地把前几天做的这个面包卷贴出来,给它起了个好听的名儿“祥云面包卷”,哈哈,瞎弄的但很好吃。

 

 

准备材料

 

高粉200G 干酵母1+1/2小匙  糖10G  盐1小匙  蛋液30G  牛奶80G 黄油25G  片状寿司海苔4张,肉松适量用于做馅

 

做法:

1)干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入揉至面团光滑有弹性

 
2)揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
 
3)发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成2份滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
 
4)将面团擀开,放上一片海苔片,海苔上洒肉松,肉松上面再盖一张海苔片,将面片整个卷起收好口
 
5)将生坯卷放入烤盘放到不加热的烤箱里或微波炉里,同时放一杯开水,进行第二次发酵,等生坯长到原来的2倍大就可以了
 
6)烤箱预热180,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右,烤好后晾凉切片即可。
 
 

面包也奥运---【祥云肉松卷】

 

TIPS:
1)烘烤时间和温度请按自家烤箱的威力来适当调整

 

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