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日式烧卖
(2008-01-20 13:44:22)
标签：
美食/厨艺海苔糯米 |
分类： 吃喝——米食 |
中山公园内开了一家饭店，中午经营午茶，茶点做得精致又便宜，其中有一道点心叫“日式烧卖”，什么是“日式烧卖”，当然要尝一尝。
“日式烧卖”的做法其实和日本的寿司差不多，只是将里面的米饭换成了中国烧卖的馅料，这么好做的点心当然要回家自己试试。因为不喜欢蟹肉棒，就自作主张将中间裹的蟹肉棒换成了黄瓜和胡萝卜。
主料：糯米、瘦肉、鲜香茹、紫菜、胡萝卜、黄瓜
配料：生抽、盐、料酒、鸡精、生姜、葱
制作：
1、糯米浸泡八小时，上锅蒸熟；
2、瘦肉切成粗肉沫，加料酒、盐腌制5分钟，鲜香茹切成细丁，胡萝卜、黄瓜切成细条；
3、坐锅点火倒油，姜葱末炝锅，依次倒入肉沫、香茹煸炒，加生抽、盐、鸡精，最后倒入蒸熟的米饭拌匀，做成馅料备用；
4、取一张紫菜放在竹帘上，铺上一层馅料，中间放上胡萝卜和黄瓜条，卷成卷；
5、切成二公分的段，上锅蒸10分钟就可吃了。
怎么样？是不是既好吃又好看呢？
没有技术含量哟！
没有技术含量哟！喜欢
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