土土小朋友上一年级的时候,由于那时我每天都比较忙,基本都没怎么好好地关心过他.每天忙到深夜回家时小家伙已经睡了,早上他去上学时我却还没起床.每天都觉得睡不够的我甚至没有早起为他做过一次早餐,他每天早上都是吃点饼干或是去买一个包子应付了事.直到有一天在我有点头晕时小家伙让我赶紧趴在椅子上以免晕倒.事后我夸奖他时小家伙颇为得意地对我说他在学校饿晕了的时候经常这样做,可以防止晕倒. 那一刻,泪水瞬间就糊模了我的双眼,看着小家伙瘦瘦的小脸,突然觉得自己是个多么残忍的母亲啊!

其实在我心里是多么地清楚早餐对于一个孩子的重要性.所以在我沦为全职煮妇之后,对小家伙的早餐也就变得犹为关注起来.争取每天早上都让他能吃到一份满意的早餐,然后高高兴兴地去上学.如今小子已快长到我肩膀那么高了,我想这其中变着花样的早餐绝对是功不可没滴哈!

呵呵,想起那会儿觉得有点心酸,真的很对不起小家伙的.好了,不说了,上吃的哈,土土小朋友非常喜欢吃的土豆饼,很香滴哦!

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土豆饼:

用料:土豆400克,面粉60克,鸡蛋2个,生姜、葱、鸡精各适量,心型模具一个；

做法：

1.将土豆削去皮,洗净后切成细丝,生姜切成末,葱切花;

2.将姜末、葱花、适量的盐、鸡精放入土豆丝中，拌匀；

3.再加入面粉与鸡蛋液,搅拌成浓稠的糊状;

4.平底锅内放油,放入模具,取适量土豆糊放入模具中;

5.小火将其煎至底部成型后用牙签沿着模具的内侧划一圈,然后取下模具;

6.待土豆饼一面煎黄后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.

经验分享:

1.发芽的土豆不能吃,会使人中毒;

2.如果没有模具,可将土豆糊直接倒入锅中煎好后再切开;

3.煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后可盖上锅盖,这样更易熟透.

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