三月本应该是万物复苏，让人感受春天气息的月份，今早起床发现外面竟然白芒芒的一大片，下雪了，那雪下的挺厚实，整个冬天都没下雪，原来是留到春天下了，早上送凯去幼儿园，路上的雪让车压的很结实开始结成冰了，我们走的很慢凯还是不小心滑倒了，凯一直盼着下雪堆雪人，但是我今天没时间和他玩堆雪人的游戏，路上讲了个自编的小雪人的故事给他听，凯现在对我的自编故事很感兴趣。哈哈，所谓自编也就是我胡乱编造的，想到什么就讲什么，主人公能是动物也能是凯凯自已，有些生活中的小常识我们说了几次凯都记不住，但是我有时候用故事来讲他记得倒是很清楚。

茄汁黄豆

材料：

黄豆，番茄

调料：

番茄酱，花生酱，白糖，盐

做法：将黄豆用水泡开备用

将番茄用刀划几道口子，

锅内烧开水后将番茄放进去烫下，捞出去皮

将番茄切成小块，锅内放油后将番茄丁放进去炒，

然后倒入泡好的黄豆，中火一起翻炒

加入一勺花生酱和一勺番茄酱

放入一碗半的水盖上盖子，中火煮开后改小火

煮至水快要收干时加少许白糖和少许的食盐

水从收干时出锅即可

罗嗦两句哈：加少许番茄酱是为了让色泽更好看些，

花生酱可加可不加，加了可提升菜的香味

    黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

　　黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素AB1 B2 D E 等

    医学认为,服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.