泡椒春笋






为《都市主妇》2013年3月刊做了一期关于“春笋”的美食专辑，
请好友@巧克力盒子摄影师，为我拍了两张照片。
十足主妇范儿~


三月我在几个杂志上发的专栏：



《都市主妇》2013年3月刊--“三月春笋鲜”专题



《橄榄餐厅评论》2013年3月刊--“韩食点酱录”中和好友夕小雅一起出镜。





《世界》2013年3月刊--作客专栏《爱尔兰城堡旧事》





【泡椒春笋】
主料：春笋500克
辅料：泡椒2大勺、小米辣2根、花椒20粒、蒜4瓣、青葱2棵、姜片5片
调料：白酒 1大勺、白糖1大勺、盐 1小勺、白醋 2大勺、凉开水 2大勺

做法如下  ：

1. 新鲜的春笋洗净后切片,放入开水中煮15分钟。


2. 大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。


3. 沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。


4.能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。


5. 放入所有的调料。


6. 最后再放两大勺凉开水。盖上保鲜盒盖，上下晃动，让调料充分调匀。放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
每次取泡椒春笋的时候要用干净的筷子夹取，放在冰箱里可以保存一周。



一道小菜，不用开火就能做的泡椒春笋。