科学家研究发现,受到自由基攻击的细胞膜无法完全实现膜的功能,因此致癌物质就会穿过膜进入细胞内,从而引发癌症。
不仅如此,氧化作用的连锁反应甚至会影响到细胞核,引起遗传物质(DNA)的损伤。此时,体内种种代谢活动以及与遗传物质有关的信息被破坏,造成混乱。于是,在代谢中起重要作用的蛋白将无法合成,导致细胞代谢异常,甚至变成癌细胞并不断增殖。有研究更进一步指出,在氧化作用下,本来无害的万分也可能变成致癌物质。
所以,自由基造成DNA的损伤,使细胞变异,从而增加了癌症的危险性。
我们每天呼吸氧气,氧化吃入的食物,以获得能量,同时,有一部分变成自由基,这个比例约有2%。正常情况下,我们人体每天都在生成自由基,当外来的细菌或异物入侵时,免疫系统会发挥作用,使白细胞攻击入侵者,此时白细胞会释放自由基,氧化入侵者。也就是说,自由基有保卫身体不受细菌等伤害的正面作用。而且,自由基通常由体内的酶作用而被无害化,所以生成的自由基不会对人体造成损伤。
但一旦因为外界的刺激使自由基大量生成,超过了酶的处理程度,身体就会发生氧化,如同铁生锈一样,出现糖尿病、动脉硬化、白内障、雀斑、癌症等多种疾病。所谓的身体氧化,是因为自由基都是不稳定分子,为了变得稳定,它就要去夺取别的分子上的电子,这种夺取电子的过程就叫做氧化。
促使自由基生成的因素有如下这些:
1、吸烟:香烟中含有的一氧化碳、致癌的焦油和尼古丁等有害物质,这些物质都会刺激人体的免疫系统产生大量的自由基来防止它们,在这个过程中,自由基就会伤害到肺部细胞,从而诱发癌症。有研究表明,吸一支烟会在体内产生100万亿个自由基分子。
2、紫外线:紫外线具有侵入皮下细胞的强劲穿透力,造成自由基的增加。其中所含的UVB还会引起晒伤,引发白内障、皮肤癌等。
3、剧烈运动:剧烈运动需要消耗大量的氧气,所以也会使自由基的量增加,特别是剧烈运动到了喘不过气的程度,自由基会产生更多。
4、其它因素:焦虑、酗酒、肥胖、工业废气、汽车尾气、农药残留、电磁波、X射线等等。
如何抵抗自由基,请看另一篇博文
排出体内六大毒素
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