最近吃太多油腻的东西了，加上平时零食不断，腰围渐粗已达到自己不能忍受的程度，所以决定在未来的一段时间里，以瘦身为目的，多吃水果蔬菜，少吃肉了！

凤爪烩冬瓜：

原料：凤爪6-8个，冬瓜500g，香菇2-3个

做法：先将凤爪用热水汆烫，然后捞出备用。锅里放2碗水或者高汤（我用的是原先卤鸡脚用的汤）将凤爪倒入煮10分钟后加入冬瓜块，香菇继续煮15分钟，加入调料（醋2/3勺，糖1/2勺，酱油1勺）再煮5-10分钟放入葱丝和辣椒丝即可！

重点提示：冬瓜不要去皮。出锅前放酱油可以做出红烧的感觉，热量又不高！没有放盐，有利于身体多余水分的排出。

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