加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

芝麻辫子包(三股)

(2012-04-21 09:41:03)
标签:

飞雪无霜

烘焙

辫子包怎么做

美食

芝麻辫子包

芝麻辫子包做法

分类: 面包
芝麻辫子包(三股)
小的时候,我就喜欢编辫子,只是现在不辫了哈。不过,关于面包上的辫子,我还是很有兴趣滴。

 

芝麻辫子包

原料

高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、

装饰用

蛋液少许,芝麻少许

份量

三个

做法

1、所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后,再分别搓成长条,再静置10分钟。

2、将小长条搓成中间宽些,边上细些。

3、然后三个为一组,

4、编成麻花辫子。芝麻辫子包(三股)

 
5、辫子编好后,上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵,
8、发酵好后,放入预热190度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
芝麻辫子包(三股)

下图是放了两天后的面包,依然很松软。芝麻辫子包(三股)
飞雪有话说
1、面包要想松软。一是要揉出膜,二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点,旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。芝麻辫子包(三股)

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有