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深得小朋友喜爱的香葱芝麻火腿包
(2012-04-20 10:13:33)
标签：
飞雪无霜烘焙美食香葱芝麻火腿包火腿包怎么做芝麻火腿包做法 |
分类： 面包 |
加了火腿的面包深得小朋友的喜爱。特别是翻转成花形，看上去全是满满的火腿哎。
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、黄油25克、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
火腿肠八根，芝麻少许、葱少许、蛋液少许
份量
八个
做法
1、原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
2、然后分成八份
3、取其中一份擀长
4、包入火腿肠
5、包好后
6、用上面用剪刀剪出七刀
7、然后扭转整形成花形，具体方法是，面团头部第一个切口处火腿面向上，往左拐，再把第二个切口处往右拐。依次整形。一左一右。
8、发酵好后，上面刷蛋液，撒芝麻，和香葱。烤箱190度预热，中层，烤12-15分钟左右。
飞雪有话说
1、糖量决定面包上色的时间长短，所以你根据自己需要放糖。
2、火腿在烤前最好在上面刷点水，烤的时候不容易干。
3、同样的道理，香葱，也是清洗后切末就洒上，不要风干了，不然烤的时候会容易糊。
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