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元宵节把汤圆炸着吃更香酥:炸汤圆

(2012-02-06 09:30:09)
标签:

飞雪无霜

美食

面点

炸汤圆怎么做

炸汤圆做法

分类: 米饭面食

元宵节把汤圆炸着吃更香酥:炸汤圆今天是元宵节,祝大家元宵节快乐!

提起元宵节,不由让人们想起元宵和汤圆。

北方人偏爱叫元宵,南方人更偏爱叫汤圆。

而制作方法上,虽然都是用糯米和馅料制作而成。而元宵喜欢在馅料外面一层层地裹上糯米粉,汤圆喜欢先制作好外皮再包上馅料。

但不管是哪种方法,人们迎接元宵节的心情都是一样的。

春节的时候,大家喜欢在外面放鞭炮,元宵节在家炸汤圆也不错哈。

 

原料

糯米粉100克,开水70克,糖粉少许

份量

16个

做法

1、将糯米粉倒入容器中,

2、倒入适量的开水

3、揉成面团,稍醒一会儿。

4、然后分成10克左右的小剂子,元宵节把汤圆炸着吃更香酥:炸汤圆

5、再把每个小剂子搓圆

6、然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼,

7、放入油锅里炸熟,取出洒上糖粉即可。元宵节把汤圆炸着吃更香酥:炸汤圆

小贴士

1、做汤圆的水用滚开的水,如果太烫,可以先用筷子搅拌。

2、如果在揉的过程中,发现有些沾,可以手上抹些生的糯米粉。

3、因为害怕炸的时候,会容易列开,所以在每个汤圆上扎些小眼。

4、炸的过程中,火力不要太大,火力太大,外面熟了,里面还没熟。扎些小眼,也可以让汤圆容易炸透。元宵节把汤圆炸着吃更香酥:炸汤圆

 

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