卡士达超软土司－－送给最可爱的人（附揉面手法视频）

5月12日，在我国的汶川发生了8级大地震。这个时候，是我们最可爱的人走在了最前线，帮助了许多汶川人。
在这里，向所有解放军战士致以崇高的敬意！
这个土司相当的松软，很好吃。
方子来自孟老师。
原料
卡士达酱：蛋黄1个，白糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克
高筋面250克，白糖30克，盐2克，酵母4克，奶粉15克，水100克
黄油25克
做法
1，蛋黄1个，白糖10克，高筋面粉15克，牛奶65克放入锅中
2，小火煮成糊状即成卡士达酱，放1个小时
3，高筋面250克，白糖30克，盐2克，酵母4克，奶粉15克，水100克,黄油25克再加入卡士达酱用甜面包程序搅拌，搅拌好了以后，拿出来摔打2分钟
4，发至2倍大
5，面团分成三份，取1份，对折
6，擀长
7，再卷起
8，放入土司模
9，放至9分滿刷蛋液（我做了两倍的量，所以用了两个土司模）
10，180度预热烤箱35分钟（随各个烤箱而定）
11，上色后
12，盖锡纸