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浓香馥郁又酸甜可口的小蛋糕。【奶油焦糖玛德琳】
(2013-01-15 08:20:25)
标签：
焦糖奶油玛德琳蛋糕做法万万爱味 |
分类： 西班牙Lekue食谱 |
玛德琳做起来非常简单，
其实味道却相对有些单一。
对于原味玛德琳，我觉得只有刚出炉时才好吃。
而凉后就只剩下黄油味了。
而这款奶油焦糖玛德琳，因为有了奶油焦糖酱丰富口感，
又有蔓越莓来调节酸甜，
口味非常好。
很值得推荐！
目前是我吃过最好吃的一款玛德琳。
【蔓越莓奶油焦糖玛德琳】（西班牙Lekue迷你玛德琳模一只）
材料：蛋液40g，糖粉20g，焦糖酱30g（做法见后），低粉50g，泡打粉1g，黄油30g，蔓越莓干15g。
做法：
1.蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉。
2.拌匀后加入融化的黄油。
3.拌匀后加入切碎的蔓越莓干拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
4.装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热150度，中层，13分钟。
*奶油焦糖酱做法：
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