上班没有时间，或者家事繁忙，就想做点快手简单的东西偷懒。

烤箱其实是不错的工具。

利用烤箱可做很多快手的菜菜。

这款烤豆腐则是其一。

豆腐本身无味，完全看我们赋予它什么样子的味道。

加了两款酱，又加了牛肉，滋味丰富，非常下饭。

【香辣牛肉豆腐】（2人份）

材料：A:南豆腐250g，牛里脊肉150g。

      B:老干妈辣豆豉2汤匙，酸菜酱2汤匙，橄榄油1汤匙，生抽2汤匙，盐少许，淀粉少许。大蒜几瓣。

做法：

1.肉切小粒，加入材料B中除大蒜外的所有调料拌匀。大蒜切碎备用。加入两款酱都是有咸味，生抽也有咸味，所以盐要适量。

2.豆腐切成1cm见方的小块，在料理盒里先铺上一层豆腐，再铺一层拌好的肉酱，上面铺豆腐。

3.依次铺好所有的豆腐和肉酱，扣好盒子，放在烤盘上，入烤箱，180度，烤18分钟时，取出撒入大蒜，继续烤两三分钟即可。

*我用的乐葵料理盒，很方便，放好材料后，直接把两边一扣，能有效的锁住食材的水份。而且烤好后，这个漂亮的碗更可以直接端上桌。