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好下饭的极品牛肉菜-陈皮牛腩

(2009-10-23 08:30:22)
标签:

小牛烹香香

陈皮牛腩

做法

图片

美食

分类: 美食煮艺

  阿宝儿和大人们睡一个房间,小床就放在大床的右边。

  阿宝儿就在俺的右边,大约2尺的距离,故意没有装床围,为的就是,只要一侧头就可以看见她,她冷了饿了一目了然。

  常常在白天喂饱她之后会逗她玩一会儿,总是抓住机会和她说话也唱歌给她听,一直到她露出想呼呼的表情。

         http://i38.tinypic.com/xnvqcm.jpg

  乘她似睡非睡的时候,轻轻的放在小床上,一边轻拍一边轻声发出“shishi”的声音,这招在白天很好用,基本都能马上睡着,夜晚最后一次入睡差点,比较黏人。

  阿宝儿睡着后,俺就有很多的机会躺在旁边的大床上小憩一会,但是大多数的时间是睡不着的,于是,便多出很多的机会隔着床栏杆,静静的看着她。

  和大多数小孩一样,无论什么时候,她有意无意都有各种各样奇怪搞笑的表情,睡着的时候也不例外,有时候轻轻皱起眉头,有时候又马上转为微笑,有时候甚至咯咯咯的笑出声来……

  就那么近的静静的看着她。

  忽然心里涌起一股莫名其妙的感情,突然很害怕她长大,希望她永远就是这么小,小小的一个阿宝儿,永远离妈妈这么近,近的一侧头就可以看见她,近的一伸手就可以抚摸到她,呵呵。

 

 

 

 

    周末了,乘阿宝儿乖乖睡觉,给大家上个陈皮牛腩吧,做法简单还好吃,可以说是配饭的极品,希望大家喜欢哈!好下饭的极品牛肉菜-陈皮牛腩

           

 

 

  用料:
     牛腩肉、陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉。

  做法:

     1:陈皮洗净泡软,用刀刮去内部白色内膜,切成片,浸泡陈皮的水留用;
     2:各式配料准备好;
     3:锅里加入适量油,放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;
     4:牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后,加入锅内煸炒,喷入适量料酒,加老抽上色、生抽、蚝油调味;
     5:一次性加入漫过所有材料的水、之前浸泡陈皮的水,大火煮开转小火慢炖至牛肉酥;烂;
     6:转大火,加入适量水淀粉勾芡收汁即可起锅。

           http://i34.tinypic.com/e7j5zm.jpg

 

                                 小牛贴心提示:


     1:陈皮最好选用广东新会地区产的陈皮,味道比较香浓正宗,泡软的陈皮白色内膜会有苦涩的味道,最好刮除;
     2:肉类放入开水中汆烫数分钟,捞出洗净,可以去除肉类特有的腥味;
     3:老抽、生抽、蚝油都含有盐分,根据个人口为,决定是否另外加盐调味;
     4:炖煮肉类最好一次性加入足够的水,中途最好不要加水;
     5:最后加入适量水淀粉勾芡,可以使这道菜看起来更诱人,汤汁更浓稠,口感更好。

 

           http://i37.tinypic.com/293hd37.jpg

 

 

    

 

  

  周末了,宝粉都说想阿宝了,那她娘就赶紧整2张上来8,免得俺这个周末老打喷嚏,哈哈哈哈。

  这个是昨天照的,现在每天下午都带她出门晒太阳,小人儿可是高兴,每次出门前都把大大和小小都拉干净,很是乖巧哩。好下饭的极品牛肉菜-陈皮牛腩

  顺便说一下,阿宝每天傍晚这个时候就喜欢抱着,抱久了俺胳膊疼,您看照片这阵子,宝儿正被放在这个她最喜欢的手推车里,被她爸爸推着满屋子乱窜哩,哈哈哈哈。好下饭的极品牛肉菜-陈皮牛腩

          http://i37.tinypic.com/29bcbiw.jpg

   小样儿,妈妈咋又照上了!哈哈哈哈好下饭的极品牛肉菜-陈皮牛腩

          http://i36.tinypic.com/vf8q9v.jpg

 

 

 

 

 

                             9种极品牛羊肉的做法:

 

 

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 http://i41.tinypic.com/1zd5ehe.jpg 

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                              文章版面有限,

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