没有遇见LG以前从没有吃过牛仔骨。也不知道为什么，不管什么场合都其视而不见到也罢了，甚至于从没有听人提起过它的美味。

 

     我的家乡在湖北。湖北有道名菜：粉蒸肉。在家的时候妈妈经常做来吃，那时候好像没有什么现成的蒸肉粉，妈妈每次做都要泡米配料……总之是比较的麻烦，所以并不经常做。再后来市面上出现了一种叫“江花牌”的蒸肉粉，使用起来方便便宜还是次要的，关键就是它的味道不得了的好。可是这种美味好像也只有每次回老家的时候才可以品尝的到，参加工作到厦门就没有看到这种牌子的蒸肉粉买，就算每次妈妈千里迢迢带给我几包，也总是被我以各种理由搪塞遗忘。

 

     曾经无数次听LG描述起蒸牛仔骨的美味，再看着他那种口水横飞的样子，贪吃的小牛不仅暗想“不管这牛仔骨是啥，咱一定得买回来尝尝！”

     西人超市的牛仔骨一般都适合烤着吃，所以切的很大块，还是眼尖的LG偶然在华人超市发现了它。

     “原来就是它啊！”小牛曾经无数次的看见过，可是却从来没有想过去尝尝看。

     牛仔骨被买回来了，既然说蒸的好吃，不由的想起了记忆中的粉蒸肉的浓香。于是强忍着口水，打算就用粉蒸的方法料理。“江花牌”自然是买不到的了，只看见一种台湾产的（廟口），抱着试试看的心理也一同买了回来。

 

     蒸的过程中就有一股特别的香味飘了出来，蒸好一吃，才知道问题很严重！ ·~！%￥#**—==--    它咋就这么好吃呢？于是乎，粉蒸牛仔骨就成了咱家餐桌上的常客，似乎总也吃不厌。

 

     瞅见冰箱里有些牛仔骨，看看还剩一包蒸肉粉，就想着再做它一回，也让那老小子高兴高兴。既然做了，咱也不能光顾着自己家偷吃，再说了，偷吃也不是咱的一贯作风不是！

 

      用料：

      1：将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；

      2：按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）

      3:喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；

      4：黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）

 

 

      做法：

     把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。

   

   

   

 

     妈妈的做法在肉的下面还铺了一种叫“马术菜（音译）”的干野菜，还有死面馒头片（面没有发酵在锅里贴出来的馒头）。野菜和馒头吸足了肉的汤汁和香味，真是比肉都好吃！严重怀恋啊

 

     咱现在是没这条件啦，但是把黄花菜葫萝卜或者土豆什么的铺在里面也是一样好吃滴！这道菜真的是名副其实的“懒人菜”，哪怕你只会开水泡面也可以做，不信？不信咱试试！等你学会了粉蒸牛仔骨，还可以变着花样玩粉蒸三层肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥……

 

     牛仔骨也许是因为既有骨又有肉吧？吃起来味道特别的香，是一般牛肉所不能比拟的。

     好东西不能只顾自己家偷吃，如果你家有什么好吃的，欢迎喊上小牛去腐败哈，谢谢啊~~~~~