家常版不太辣的辣子鸡块的简易做法(附十道鸡肉菜)
(2008-10-06 09:50:04)
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美食童子鸡辣子鸡块文文老妈365家庭厨房 |
分类: 大荤类菜谱 |
辣子鸡块
原料:童子鸡半只,洋葱半只
调料:酱油,糖,盐,酒,味精,淀粉,姜,大蒜一瓣,葱,干红辣椒八九支
准备:1、童子鸡剁成小块,洗净沥干,放入大碗内,加酱油、淀粉拌匀腌一会儿
做法:1、锅上火加热,倒入适量油,油热加入姜片、大蒜片、葱段、一只红辣椒爆香
随便聊聊:
1、这样做出来不是很辣,但有一些辣,比较开胃口,比起红烧鸡块来,味道要丰富得多。
2、加了洋葱,不仅使菜更香,而且鸡块有了洋葱的味道,口感也好吃多了。
3、最后加了红辣椒和葱段,使菜的颜色比较漂亮,非常的喜庆。
4、鸡块煸炒前,用酱油和淀粉腌一下,不仅可以使鸡块更入味,而且可以使鸡块更鲜嫩。
5、老公最后的评价说:还不错,颜色漂亮,口感嫩滑,味道丰富。
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