咕咚长本事的事（四十三）——— 学以致用

一岁十一个月零四天的咕咚似乎特别喜欢口头运用所学的语言，有时运用得还挺恰当。其实，咕咚从一岁半以前就能运用从故事，交流，歌词中学来的词汇与我们进行简单的交流了。

那是去年的 12月8日下午，家里的电视出了点小问题，咕咚老爷鼓捣了一会也没找到原因。这时候咕咚睡醒了，哭着叫人抱，老爷急忙跑过去一边给他加衣服一边逗他玩：“咕咚，咱们家的电视坏了，不能看了，你说怎么办呢？”：“修修，修修。”咕咚脱口而出。老爷听了后一脸惊讶地对我说：“你说他怎么就知道电视坏了还可以修修？”我说：“可能看书看的，《建筑工地》里有个修理摩托车的画面。”看来这故事没有白讲。

接下来，“学以致用”的能力越来越强

 1月18日 早上，我在厨房做饭，老爷陪咕咚在客厅玩。玩着玩着，咕咚不小心一屁股蹲在了地板上，往日他会一骨碌爬起来，可今天居然扯着嗓子喊呼救：“救救我！救救我…… ！” 这是他从《小泰的小猫》里学会的词。

3月30日  咕咚看到卡片上的老虎，联想到了儿歌《两只老虎》，不由唱了起来：“两只老虎两只老虎 跑得快 跑得快，一只没有眼睛 一只没有尾巴，真奇怪，真奇怪。”

4月15日  晚上7点多，我们开车去咕咚奶奶家接咕咚和他的妈妈。路上听咕咚妈说：“咕咚会‘用词’了。”在奶奶楼下的石子路上玩得时候，咕咚看到脚下的石子路说：‘凹凹凸凸，凹凹凸凸。’这是从一本故事书里学会的词。

4月18日 上午11点左右，我带咕咚去小区河边玩，忽然看到河里有一群小蝌蚪在水里游来游去，这是咕咚第一次见到真的小蝌蚪，惊讶地说：“小蝌蚪找妈妈，小蝌蚪找妈妈”原来，咕咚有一本书叫《小蝌蚪找妈妈》。

4月25日 下午3点多，咕咚午睡醒来后，吭吭唧唧，感觉很烦躁的样子。老爷把他抱到客厅沙发上看了一会儿电视“托马斯他的朋友们”，然后吃了一点西瓜，就闹着要出去玩。出去后又嚷着去坐巴士，无奈，我抱着他去了公交车站，

坐上公交车，咕咚的心情立马好了很多。兴致盎然的注视着窗外过往的车辆，嘴里还不停地嘟囔着：“车水马龙，川流不息……”不一会儿又兴奋地指着窗外，“嗷嗷（姥姥），奥体中心到了！奥体中心到了！”之前，带他来过几次，没想到他记得这么清。

夕阳下，奥体中心的“西柳”体育场显得格外宁静而壮观。咕咚似乎很喜欢这个地方，撒着欢儿地在平台上跑来跑去。不觉半个小时过去了，我担心误了晚饭，赶紧拨打手机让咕咚爸下班后开车顺便把我们接回去。

回家的路上，咕咚一会儿看看车窗外的绿树美景，一会儿睢瞧身边的爸爸妈妈，似乎显得特别高兴！

“哦，咕咚，到家了。”我边说边做好下车的准备。这时的咕咚着急了：“不回家，不回家，坐巴士去旅游！”瞧，把书名《坐巴士去旅游》也用上了。

有时带他去超市，看到人多，我问他：“咕咚，人多怎么形容？”他会说“熙熙攘攘、人山人海。“商品很多怎么形容呢？他会说：“琳琅满目、目不暇接。”

记得有一天早上，我问他：“咕咚，今天，咱去那儿玩呢？他指着窗外说：“去高楼大厦、鳞次栉比那里玩吧！”

怎么样？我们的小咕咚“学以致用”的能力还是不错的吧。不过也有“说话不算数“的时候。

有一次，带他在小区里玩，有位小朋友跑到草坪上去了，他立刻指着人家说：“小草微微笑，请你走便道。”话音刚落，他自己也跑到草坪里去了。

吃饭时，如果发现碗里有他特别钟爱的食物，有时他会激动的边吃边提醒自己：“要细嚼慢咽，不能狼吞虎咽。”，随说随用小勺舀一大勺米饭塞进嘴里，没嚼几下就直接吞下去了。

类似“学以致用”的例子很多，姥姥就不一一列举了。希望我的小咕咚在学习中不断进步！

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    处在长身体的孩子们，及时补充钙质非常重要。对他们来说，奶类是吸收钙质的最好来源。另外，食品中的虾皮、紫菜、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都比较丰富。

    香椿芽拌豆腐，清香软嫩，温凉适中，又能促进食欲，是适合早、中、晚任何一餐的美味小菜。其钙的含量很高，是孩子膳食补钙的有效途径。

    香椿素有“树上青菜”之称。香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒的作用。

    香椿与豆腐搭配，能提供丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养成分。很适合一岁以上孩子们食用。

    只是香椿是一种时令性极强的菜品，“谷雨”一过香椿就老了。这时候，我们可赶在“谷雨”前买上一些，利用“香椿冷冻保鲜法”让香椿的味道在孩子们的餐桌上四季飘香。我常用的方法有两种：

长期保存香椿芽的方法（一）

    1、将香椿芽清洗干净，摊在盖垫上晾干水分（清洗时不要揉搓，以免造成组织损坏）；

    2、盆里摆一层香椿，均匀地撒上少许盐，直至把要保存的香椿全部摆好，最上层再撒上少许盐。然后，用手轻轻地将香椿往下按一按后，腌制半天。注意：盐不要太多，太多就成了咸菜了，感觉用来炒鸡蛋不用再加盐就可以了；

    3、将腌好的香椿分成小份（一次量）袋入保鲜袋裹严，最好再将其依次摆入保鲜盒，盖好盖子入冰箱冷冻室速冻；

    4、食用时取出一份，自然融化或用流动的自来水冲开；

    5、融化后香椿芽再用开水焯透，呈碧绿色捞出即可用来烹制美味。

    这是我经常用的一种保存香椿芽的方法，这种方法不同于传统的腌香椿，因为盐放得不多，相对更健康，更便捷。可用来做：夏日凉面、香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、摊香椿饼等。

长期保存香椿芽的方法（二）

    1、将香椿芽清洗干净，摊在盖垫上晾干水分（清洗时不要揉搓，以免造成组织损坏）；

    2、将晾干水分的香椿芽分成小份（一次量）袋入保鲜袋裹严，最好再将裹好的香椿芽依次摆入保鲜盒，盖好盖子入冰箱冷冻室速冻；

    4、食用时取出一份，自然融化或用流动的自来水冲开；

     5、融化后香椿芽再用开水焯透，呈碧绿色捞出即可用来烹制美味。

 这种方法适合1－3岁宝宝和老人食用，因为无盐，吃得时候可根据需要加盐制作各种美味。

香椿芽拌豆腐的原料及做法

原料：

    香椿  25克

北豆腐  100克

盐  少许

香油  少许

做法：

    1、将香椿和豆腐分别清洗干净；

    2、将香椿和豆腐分别用烧开的水焯透，香椿变成碧绿色即可捞出，控干水分；

    3、香椿剁成细碎的末，豆腐切成小菱形或小丁状；

    4、在剁好的香椿里加入少许盐，再滴上2—3滴香油拌匀；

    5、将切好的豆腐块放在香椿上；

    6、轻轻拌匀即可。

温馨提示：

    1、香椿焯水时，变成碧绿色即可捞出，不易煮得时间过长；

    2、洗好的豆腐和香椿要控干水分，香椿一定要剁得细碎一点，要先加盐和香油拌匀后再放豆腐，否则香椿不易粘在豆腐上；

    3、香椿芽以谷雨前为最佳，应吃早、吃嫩。因谷雨后，其膳食纤维老化，口感不好，营养价值也会大大降低。

    4、香椿芽为发物，多食易诱使痼疾复发，有慢性疾病患者应少食；

    5、吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。   

    6、宝宝肠胃还不是特别的有分解性，一次不要吃的太多。