咕咚长本事的故事（二十二）———分享的快乐

只有一岁两个月零二十一天的咕咚，“分享行为能力”竟然有了明显的发展。小小的他已经知道与人分享自己喜爱的玩具和食物了！并尝到了分享的快乐！

老爷、姥姥深感照看咕咚不只是让他吃好、喝好、身体好，更重要的还是良好性格及行为习惯的培养 。 俗话说，“3岁看大，7岁看老，”一个人在幼小成长发育阶段形成的自我个性，必然会影响到他未来的学习、事业、婚姻、家庭和社会等方方面面的领域。懂得分享是一个人最美好的品德之一，这些美好的品质不是天生就具有的，它需要家长在孩子很小的时候就有意识的培养。

    咕咚原本很小气：比如他正在吃面包，咕咚，你的面包能不能让姥姥咬一口？他会把面包攥得很紧，“啊不，啊不！”还赶紧拿着面包走得远远的，谁要都不给。玩具也是如此，谁也别想拿走。

    为此，家里人都非常注意给咕咚灌输分享意识。她的妈妈为此买了很多的故事书，并且经常讲给他听，让他和我们一起体验故事带给人的快乐和忧伤，让他在潜移默化中获得情感分享。其中一本小书——《吃饭》，讲的是几个动物宝宝分享自己食物的事：小老鼠对小熊说：“给你一根香肠吧！”“小猫对小熊说：给你一只大虾吧！”……小熊又对大家说：“我有三明治，大家都来吃吧！”你吃我的，我吃你的，大家一起吃饭真香甜！也许这些分享食物的情节触动了他幼小的心灵，慢慢的咕咚也有了慷慨的举动！当他在吃东西时，“咕咚给姥姥一口好吗？”他会毫不犹豫地将他手里拿的食物送到你的嘴边。“咕咚真好，知道心疼姥姥了”嘿嘿一笑的小脸上写着得全是自信！

每次带他在小区里和小朋友一起玩，除了小车护拦上挂着的那个音乐玩具小艾摩，手里还要拿上一件小汽车或拨浪鼓之类的小玩具。如果别的小朋友想要他的玩具，只要带着商量的口气对他说：“咕咚，把你手里的玩具借给小朋友玩玩好吗？玩一会儿人家就会还给你的，”他会毫不吝啬地递到小朋友的手里。“咕咚真是个乖孩子，这么懂事啊！”小朋友的家长通常这样夸奖他，还顺便递给他一个玩具交换着玩。小朋友人玩我的，我玩你的，相互都沉浸在分享带来的快乐之中！

慢慢地小外孙喜欢上了“分享”的味道，因为它比姥姥做得美食还要香甜！ 

咕咚妈小的时候，一点动物肝脏都不吃。记得第一次喂她猪肝时也是一岁多，刚刚送到嘴里的猪肝，立马就被敏感的小舌头顶了出来，扭着小脸说啥都不吃，至到现在。可她却时不时提醒我给咕咚补充点肝脏，幸好咕咚不像他的妈妈，只要做得好吃，人家啥都不忌口！

这是第一次给咕咚吃动物肝脏。起初，咕咚妈建议买点猪肝，可我认为猪肝的质感比较硬，一岁多的孩子牙口还是不行，所以买了鸡肝，鸡肝的质感相对细腻。

煮好的鸡肝，我先尝了尝，感觉味道不错。吃的方式：切片吃还是煮粥吃呢？我选择了煮粥，鸡肝碾碎后加在了熬好的香菇粥里面。我怕咕咚也像他的妈妈不喜欢肝的味道，因而准备了两碗粥，其中一碗没有加入鸡肝。当第一勺香菇鸡肝粥送到他的嘴里时，他只是慢慢品尝了一会，接着就大口大口地吃了起来，一碗粥喝进肚里好像不过瘾，哭着闹着还要喝，最后好不容易才把他糊弄走……

宝宝在6 个月以后容易出现生理性贫血，“鸡肝含有丰富的有机铁和维生素A、维生素B2、且很容易被孩子消化吸收。平时注意补充点鸡肝能够有效防止孩子贫血、疳膨食积、对孩子眼睛的发育也有一定的好处。”自制的卤汁健康又营养，可以让孩子放心的吃。

如何识别鸡肝的好坏呢？

一是闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。

　　二是看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

　　三是看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常;黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。（－）

卤鸡肝的原料及做法

原料：

鸡肝500克

自制卤汁调味料：

鲜橙皮  半个

香叶  3片

圆葱  50克

花椒  20粒

姜片  4片

芹菜茎  50克

有机酱油  20克

盐  5克

做法：

    1、将新鲜鸡肝充分清洗干净；

2、鸡肝浸泡12个小时左右，水要没过鸡肝，中间最好换1－2次水；

3、去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜；

4、凉水下锅，开锅后去掉上面的浮沫，焯透即可；

5、将刚刚焯透的鸡肝捞至盘中，倒掉焯过鸡肝的水；

6、调制卤料：锅里另加清水，放入鲜橙皮、香叶、花椒、圆葱、姜片、芹菜茎、有机酱油、盐等调味料，烧开放入鸡肝煮至10分钟左右。煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右，使其更加入味。

温馨提示：

1、鸡肝一定要在有信誉的超市购买，确保质量；

2、最好不要买熟的鸡肝给孩子们吃，因为加工后很难分辨是否病死肉；

3、为了去除鸡肝内的血水及腥味，一定要进行浸泡，使其口感更清爽；

4、让鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右，使其更加入味；

5、用这个卤汁，还可卤猪肝、羊肝、鸭肝等；

6、吃不了的鸡肝也可装入保鲜盒冷冻保存半个月左右；

7、动物肝不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。不可天天吃，一周1－2次即可；

8、芹菜有去腥增香的作用，可作调味品。