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包菜蛋黄粥(7—10个月)

(2011-05-20 09:32:10)
标签:

美食

卷心菜

蒸鸡蛋羹

咕咚

姥姥笔记

分类: 婴.幼儿食谱
包菜蛋黄粥(7—10个月)

我们家咕咚5个月时,已经逐渐尝试着添加辅食,6个月正式添加辅食(咕咚妈的主张)。后天(22日)就是咕咚满一周岁的生日了,从咕咚初尝人间烟火味的那天起,只要是他确实喜欢的食谱,连同他长本事的那点事,大都做了拍照、记录,不为别的,只想留点小小的念想儿送给咕咚,也算是老爷、姥姥的一份心意吧!

回想添加辅食的整个过程,咕咚的食谱一直是跟着他的“感觉”走,也就是随着月龄增长以及对食物味觉和质感的变化情况不停地变换着花样。凭借多年厨房经验感觉制作辅食的成功率还是蛮高的,小咕咚非常配合我这个姥姥的厨艺,可以说做啥吃啥,从不厌食也从不挑食,不爱吃饭的时候很少,这让我感到十分的欣慰!(-) 

包菜蛋黄粥(7—10个月)

卷心菜蛋黄泥的原料及做法

原料:

蛋黄  1个

有机卷心菜  25克

橄榄油或香油  2-3滴

 微量

优质大米  100克(三人量)

清水  约1300毫升

 

做法:

包菜蛋黄粥(7—10个月)

    1、大米用研磨机粉碎一下,但不要研磨得很碎,断开即可;

    2、有机卷心菜,新鲜鸡蛋一个;

    3、卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮,

    4、将卷心菜叶洗净焯水,鸡蛋煮熟取黄;

    5、卷心菜剁碎,然后再用研磨棒捣烂,加入蛋黄继续捣至泥状;

    6、电高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状,与做好的菜泥分别盛在碗里即可。

 

温馨提示:

     1卷心菜的质地比较硬,一定要去掉硬的部分,易于宝宝消化和吞咽;

    2熬粥时最少两人份,只给宝宝一人熬,很难熬至粘稠,也很容易糊锅;

    3卷心菜蛋黄泥和熬好的粥最好分别盛在碗里,喝一口粥再吃一口菜,让宝宝感受不同的滋味;

    4蛋黄里加入西兰花和白菜花也非常好吃;

    56-10个月的宝宝最好不要放盐,10个月以上宝宝也要特别注意加盐的问题,微量即可,因为鸡蛋本身也有咸味。

 

 

 

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