东北人都喜欢吃酸菜滴！

秋菜一上市，几乎家家都会储存几颗大白菜、几捆大葱、胡萝卜、土豆、大疙瘩是一个都不少呢。

所以这酸菜大缸也就派上用场了。

在以前，牛妈几乎年年冬天腌酸菜给花牛吃，一吃就吃一冬天。

花牛也不嫌腻，吃啥都行，吃啥都香，所以花牛很胖，哎

到后来不腌了...

原因是嫌麻烦，说太费事了。

从此，俺开始吃百家酸菜；姨家的、叔家的，呵呵！

不过说真的，到这时花牛才感觉，这百家酸菜可比牛妈腌的好吃多了！

牛妈煮的酸菜粉条是真好吃，哈哈！（她在后面看着呢~~~~） 

酸菜炖冻豆腐粉条

材料：酸菜半颗、冻豆腐一大块、粉条100克、排骨汤（清水也可以）1500ml、干虾仁100克、生姜5片、大葱半颗、熟排骨适量调味料：盐2小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/2小匙

1.粉条用水泡半个小时；干虾仁用水泡10分钟待用；

2.酸菜洗净切成细条，大葱切成段待用；

3.锅内倒入肉汤，放入排骨，加生姜片、大葱段；

4.烧开后，放入酸菜和泡好的海米；

5.放入冻豆腐块，再加入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉用小火炖30分钟；

6.最后加入粉条，再煮5分钟即可。

花牛罗嗦：

1.泡海米的水也一起倒入锅内,可提高汤汁的鲜味