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香甜酥脆,美味不停手----杏仁巧克力饼干

(2013-01-08 09:25:24)
标签:

国明

美食

新手做饼干

烘焙

饼干的做法

分类: 爱烘焙--饼干

香甜酥脆,美味不停手----杏仁巧克力饼干

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    巧克力和坚果是绝配,这款饼干将杏仁的酥脆与巧克力的香甜结合在了一起,成了最诱人的组合,让人吃完一块又想着第二块。这款饼干适合新手又适合忙碌的人。多做两条在冰箱冷冻备着,想吃的时候拿出来切片烘烤。满盘端出的时候,任何减肥计划都要泡汤了香甜酥脆,美味不停手----杏仁巧克力饼干。杏仁片也可以换成大杏仁,榛子核桃啥的。

杏仁巧克力饼干

材料:
A.黄油80克,细砂糖40克
B.鸡蛋液15克
C.低筋面粉90克,可可粉10克,杏仁片50克,

 

做法:

香甜酥脆,美味不停手----杏仁巧克力饼干

香甜酥脆,美味不停手----杏仁巧克力饼干

1.黄油室温放软后加入糖搅打松发,加入鸡蛋液搅打至完全被黄油吸收。
2.将低筋面粉、可可粉过筛加入到黄油中,再加入杏仁片,简单拌合成面团,用保鲜膜包裹整形成侧面为正方形的长条状,入冰箱冷冻至变硬。
3.烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或不粘纸。取出面团,用刀切0.5厘米左右的片状,码放在烤盘内,放入烤箱中上层,上下火,烤约20分钟作用即可。

cook’s  tip:
**杏仁片提前用烤箱烘烤出香味,做出的饼干更好吃。要想饼干片切的整齐漂亮,一定要在面团已经变硬,但是还能切动的硬度最为合适。

**每个饼干之间稍微留一点空隙,会稍微的膨胀一些。

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