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酒不醉人人自醉---百利甜酒芝士蛋糕

(2009-04-08 00:06:25)
标签:

烘焙

芝士蛋糕

百利甜酒

奶酪

装饰蛋糕

美食

甜点

蛋糕

分类: 爱烘焙--蛋糕

酒不醉人人自醉---百利甜酒芝士蛋糕

 

        百利甜酒 (Baileys Rock)  是一种极具创意的甜酒。它让不喜欢或不会喝酒的女人为它改变主意,放下矜持。它自1974年在爱尔兰生产以来,短短35年间,风靡全球,成为单一品味甜酒之冠。位列世界洋酒名列第十三位。 
  
  百利甜酒是由新鲜的爱尔兰奶油混合上等的爱尔兰威士,与水果、花卉、植物所榨的纯净液汁混合,之後再蒸馏而成的。带有芳香的巧克力味道,香滑细腻。它酒精度不高,口味偏甜,可以加入冰块直接饮用,也可与苏打水混合饮用,还能加入牛奶、咖啡和冰淇淋中,甚至与乌龙茶搭配,都会给饮品带来独特的感受。

 

酒不醉人人自醉---百利甜酒芝士蛋糕

 

        用它来搭配奶油芝士更是一款绝配,香浓的芝士,淡淡的酒香,润滑的奶油和若隐若现的巧克力苦甜,外观低调,口感奢华,保证你尝过后即会爱上它。

 

       它就是你的爱情,甜蜜诱人,却一点都不会觉得腻,并且还有点威士忌的刺激,当心哦,酒不醉人人自醉。

 

 

百利甜酒芝士(6寸)

 

原料

蛋糕底:奥里奥饼干75克、黄油25克;

芝士:奶油芝士250克,蛋1个(大个的),细砂糖60克、百利甜酒80克、玉米粉5克;

表面装饰:可可粉适量

 

制作步骤:

酒不醉人人自醉---百利甜酒芝士蛋糕

酒不醉人人自醉---百利甜酒芝士蛋糕

 

1.奥里奥饼干去掉奶油夹心,放塑料袋里,用擀面杖碾成粉末;

2黄油微波炉加入融化,与饼干碎混合均匀,倒入模具底部压平,冷藏待用;

3.奶油芝士室温化软后与砂糖混合,搅打至无颗粒糊状后加入鸡蛋,搅拌均匀;

4.玉米粉与百利甜酒混合均匀,倒入奶酪糊并拌匀;

5.将材料慢慢倒入模具里,隔水烤60-70分钟,温度170度左右。建议入炉至30分钟温度可以稍高些180度左右,后面的时间温度逐渐调低至150度左右,最好在烤箱里自然放凉后再取出,这样不会有裂口;

6.晾凉或冷藏后食用均可,可以用可可粉糖粉装饰,也可以装饰鲜奶油或水果。 

 

酒不醉人人自醉---百利甜酒芝士蛋糕

 

 

 

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