引号里的话,引自吴淡如的书~ 

周末做的两道小小家常菜

老公最喜欢的菜-干煸扁豆

材料:

扁豆......350克

肉末......少许(可以用猪肉馅,也可以自己用里脊肉切一点肉末)

调料:

盐......3克
花椒油......适量

料酒......适量

干辣椒......随口味

做法:

1.扁豆洗净，去老筋，掰成6厘米左右的长段。

2.然后入油锅，小火煸至熟。 

3.锅内倒入少许油，烧热后放入花椒，出香味后捞出花椒，喜欢辣的这时可以放入干辣椒段，接着放入一点肉
末，烹入料酒，再放入扁豆翻炒，最后加盐调味，炒匀就可以装盘了。

图:

老公最喜欢的菜-干煸扁豆

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送给喜欢健康的朋友-洋葱烧豆腐

材料:

北豆腐......1小盒

洋葱......小半个

胡萝卜......1小块

调料:

生抽......5毫升

盐,糖......各少许

做法:

1.北豆腐1块，切片；洋葱小半个，胡萝卜1小块，都切成菱形片。

2.平底锅倒入少许油，烧热后依次放入豆腐片。

3.中小火煎豆腐片，两面都金黄了捞出。

4.另起锅，炒香洋葱片和胡萝卜片。

5.再倒入豆腐片，加少许高汤烧开，加生抽，盐，糖调味，大火收一下汁就可以关火了。

图:

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宝宝的~

肉末豆腐羹

肉末+豆腐碎+胡萝卜末+香菇末+土豆泥

1.土豆切薄片蒸熟压泥.

2.香菇,胡萝卜,熟的瘦肉,都切成末;豆腐切碎.

3.小奶锅里加入少量清水,先倒入土豆泥搅匀,再放入胡萝卜末,香菇末,肉末,豆腐碎,一起煮熟就行了.

猪肝粥

猪肝末+青菜碎+米粥

1.猪肝煮熟切末;青菜烫一下切碎.

2.煮好一份米粥,加入猪肝末和青菜碎再略煮一下即可.

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《万物既伟大又渺小》