咖喱牛肉土豆泥需要的材料：
土豆......1个
牛里脊......一小块
（牛肉馅也行）
洋葱......小半个
胡萝卜......小半根
玉米粒......少许
黄油......一大匙
（有顾虑的话就不加，这事还不是全看自己）
盐......一小匙
牛奶......适量
咖喱粉......一大匙
胡椒粉......1/2小匙

烤面包：
全麦面包......1条
（法棍或吐司片都行，烤了都好吃）
黄油......适量

我家做法：
1.我选了中等个头的土豆，这样做出的分量就很多了，把土豆洗净、去皮、切圆片，放入蒸锅隔水蒸熟。

2.蒸土豆的时候把牛肉，洋葱，胡萝卜都切成小丁，可以准备点蔬菜做个沙拉一起吃，蒸土豆的时候这些都可以完成。

3.土豆蒸好后取出，放在小锅里，用木铲压成土豆泥，加上黄油、牛奶和盐搅拌均匀。如果喜欢土豆泥更加湿润些，可以多加点牛奶，这样拌入馅料佐面包吃的土豆泥我喜欢稍微干一点的，没有加太多的牛奶，看自己的喜好随意调整吧。
其实这时的土豆泥就很好吃了，你可以直接抹在烤面包上吃了，还可以再撒点黑胡椒。
土豆泥处理的好坏，会影响到整道菜的口感哦~

4.现在可以炒咖喱馅了，锅内倒入少许油，烧热后放入牛肉丁炒熟，然后取出备用。

5.锅内留一点油，继续倒入洋葱丁炒香，再倒入胡萝卜丁，炒出红油，放入玉米粒，炒匀后倒入牛肉丁，加入咖喱粉，盐，胡椒粉调味，拌炒均匀就可以了。今天的馅料是不带汤汁的。

6.把炒好的咖喱馅倒入放土豆泥的小锅里，将土豆泥和炒好的馅料搅拌均匀就做好了。这一小锅土豆泥就可以直接上桌了，随吃随取。
以前做过一道一品土豆泥，你也可以按照那个方法来做，将咖喱馅作成带汤汁的，再浇到土豆泥上吃，今天的这道咖喱牛肉土豆泥，馅料是不带汤汁的，很像土豆泥沙拉的做法，口感也很像，我挺喜欢~ 这些都随你的喜好调整吧~

7.全麦面包切厚片，涂上黄油，放入烤箱烤至金黄酥脆，或者用平底锅也行，然后在刚出炉的面包上，抹上一些土豆泥，这样搭配着吃~

 

如果做的食物不多， 如果不需要大火快炒，只是料理这样的小食品，不妨试试用小汤锅来煮，非常方便，不用为了一点吃的就动用大锅，刷起来也轻松很多，不需要费劲的清洗大锅，体力上轻松了，心情也会随之放松：）

 

 

 

烤面包佐咖喱牛肉土豆泥

 

 

 

 

我的10道温暖实惠土豆餐

 

第一道-清爽吃法-土豆泥沙拉

 

 

第二道-创意吃法-番茄汁土豆面疙瘩

 

 

第三道-经典吃法-咖喱牛肉土豆泥（做法就在上面）

 

 

第四道-温暖吃法-土豆牛腩煲

 

 

第五道-西式吃法-粉泥炸土豆

 

 

第六道-野外吃法-鸡肉土豆沙拉三明治

 

 

第七道-家常吃法-土豆炖肉排

 

 

第八道-甜蜜吃法-一品土豆泥

 

 

第九道-可爱吃法-可乐饼

 

 

第十道-浪漫吃法-土豆浓汤