儿子每天写作业都要写到很晚，这让我和他爸很心疼，怕他觉睡的太少，影响身体发育。每个主科老师都要留作业，数学两本练习册，语文两本练习册，英语一本练习册，加上卷纸.....要是这一天每个老师都留了作业，不到10点是别想睡觉！

   我们除了陪着他，又能怎么办呢？老师留的作业不能不做，不做的后果就是被罚写更多遍，甚至因为我们疏忽忘了给签字，孩子都有可能挨罚！我不知道别的小朋友是不是每天也这样写作业到深夜，抑或是我儿子写作业太磨蹭（这方面的原因肯定有）。孩子睡下了，我躺在床上睡不着，就想着怎么能解决这个问题呢？跟老师说少留作业？似乎不太现实；让孩子快点写作业？那肯定写的龙飞凤舞，我看着都闹心，更何况老师呢；我们帮着写一些？嗯，这倒是个办法。因为我发现孩子因为作业多，为了赶紧完成作业，经常是在那机械地写，有时候写完了你问他写的什么，可能自己都不知道！这样导致的结果就是：写作业用很多时间，几乎没别的时间干别的；写完作业之后，该不会的还不会，原来错的继续错！所以我想，以后孩子的作业我们先看看，觉得他已经没问题的就不要反复做了，由我们代做，还不会的重点练习，直到学会记住为止！不知道这样可行否，以前我倒是这样干过几回，可是后来孩子自己不干了，怕老师看出来挨罚。

   唉！让我发愁的是，孩子才小学就要每天学习到深夜，那上了中学可怎么得了啊！
   

    早晨把孩子送过马路，看着他跟同学并排行走的背影，让我很心酸！都是一样大的孩子，人家长得人高马大的，把我儿子装进去都不为过，儿子纤细的身子似乎只有人家的一半，让我这个当妈的看了怎能不伤心！因为孕期反应强烈，吐的非常厉害，也吃不下东西，所以儿子在我肚子里就没得到多少营养，生下来就很瘦小。虽然精心调理，但因为天生脾胃弱，长这么大从来就没胖过。每每想起这些，我就觉得很对不起儿子，没有给他一个好身体。

   就因为儿子长得瘦弱，我这个以前在家里是老小，从来没做过饭的妈妈只好苦练厨艺，只为了我儿子能够吃好长胖，能够有一个好身体对抗风雨跟疾病。儿子脾胃不好，所以我经常做发酵食品给他吃，面包、花卷、包子，还有今天要说的豆包等。面包和包子我自认做的还不错，花卷经过苦练也凑合了，馒头和豆包还差点，主要是整不好形，尤其是豆包，收口的地方总是一块厚面疙瘩，所以我儿子很不爱吃我做的豆包！他要吃豆包我都去冬冬买。这次做的红豆包算是最好的一次了，用的还不是他最爱吃的豆沙馅，而是我爱吃的红豆馅，这点让我儿子很诟病，呵呵！

红豆包：

原料：面粉、红豆、酵母、水、盐、糖，我还加了点喝剩的酸奶

红豆馅做法：红小豆洗净后，浸泡1个小时，加上适量水和糖，煮至软烂稀稠适度即可。

做法：1. 面粉加一点盐和糖，适量酵母粉混合均匀。

2. 加水和成软硬适度的光滑面团，放温暖湿润处发酵。

3. 发酵到原来的两倍大，用手指捅一个洞，不回缩就证明发酵好了。

4. 分成大小均匀的剂子，擀成面皮后，包入适量红豆馅。

5. 收口捏紧朝下，用手团成圆形。

6. 都包好后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

7. 凉水上锅，蒸帘上抹一层油，摆上红豆包。

8. 大火蒸20分钟，关火后3-5分钟再揭开锅盖。

9. 白白的红豆包出锅了。

    关于蒸制面食的小窍门，我前面的博文里有提到过，请参见饼、花卷、馒头和包子、饺子类别。

发酵食品的好处（以下来自网络）：

1. 发酵食品含有丰富的蛋白质，每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。

2. 发酵后的酵母不但有利于营养物质的吸收，还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。面粉发酵后，里面的一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

3. 经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，适宜消化功能弱的人食用。这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。

    发酵食品除了面类，还有乳类，如酸奶、奶酪；菜类，如泡菜、酸菜；豆类，如大酱、腐乳等等。

   人体经过一夜的睡眠后，清晨起床身体还未被“激活”，如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃肠消化吸收。早餐的食物若不消化，会影响全天的食欲和营养的吸收，会出现胃部不适、注意力不集中等状况。所以，早餐最好吃面包、馒头等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都劲头十足。不过，对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

我的其他面食：