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蜜渍苹果面包

(2009-05-18 13:36:12)
标签:

美食

分类: 烘培游戏

    中午的时候打了一会儿排球,出了一身汗,跟昨天晚上汗蒸的效果差不多,运动运动也是很快乐的蜜渍苹果面包。昨天晚上汗蒸的效果不太好,半天都不出汗,后来热得头都发昏了,只好出来,想要那种大汗淋漓后浑身轻松的效果没达到,真是活受罪了蜜渍苹果面包,一个人在那里蒸着也怪没意思的,连个唠嗑的人也没有蜜渍苹果面包。看来还得另找个放松的方式。

    这款面包的过程图还算完整,我就这样,忙起来有时就忘了拍照,一手面也实在不太方便,让儿子给拍照(他倒是很乐意的),又怕耽误他写作业,等到想起来拍的时候,好多步骤都错过去了蜜渍苹果面包。我的图现在还做的不太好,我觉得可能还是方法不对,以后还得好好研究一下蜜渍苹果面包

    先汗一下,这个是上周五的文章,可是网络时断时续,总也没发上去,直到下班,没想到今天一打开,还让我继续,哈哈,那就继续吧蜜渍苹果面包

蜜渍苹果面包

 

材料:高筋粉250克,酵母3.5克,食盐2.5克,砂糖50克,奶粉7.5克,鸡蛋25克,水130克,黄油25克,装饰用蜜渍苹果:250克左右去皮苹果切成16块,加入70克水,70克蜂蜜放入容器内搅拌均匀,放进微波炉,微波5分钟。取出,放凉备用,冷藏可保存三天,呵呵,做出来像苹果罐头一样。
制作:1.将除黄油以外的材料放入面包机内,搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜,

     2.放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

     3.排气,分割成60克X8个。滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

蜜渍苹果面包

 

 

     4.擀成椭圆形,从左向右卷起,捏紧收口处,搓成20厘米的长条。一个头压扁,用擀面杖擀薄,扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈

     5.放入烤盘上稍压扁,入烤箱38度下发酵45分钟。

     6.取出,刷上蛋液,放入苹果。

     7.180度20分钟烤箱中层烤制【时间和温度仅供参考】。

    这个面包的面发的真是好啊,第二天吃还是很柔软。呵呵,方子是参考蛋糕王子的。

   

 

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