这种东西真的很好吃，尤其适合郊游或出门时带着，因为它有饭有菜有肉又有蛋啊，营养丰富，又不怕凉，最主要的是味道鲜美，如果把制作的原料分开来，就当米饭和菜来吃，那除非是热的还勉强，凉的根本没法吃，但把它们卷在一起就不一样了，真是一种奇妙的食物。在韩国，它叫紫菜卷或紫菜包饭，在日本叫寿司，究竟起源于哪里，我还真的不知道。

制作过程：

1.米饭用电饭锅焖好，或者剩米饭用微波炉热一下，晾至温度为40℃左右。

2.拌入寿司醋，我是自制的，就是将盐、糖、醋按1：5：10的比例调配好，稍惹之后晾凉。

3.锅烧热，放少许油，放入打好的鸡蛋液摊成鸡蛋皮，晾凉后切成条，把蟹柳，黄瓜条，胡萝卜条放开水锅里稍烫一下，捞出晾凉备用。

4.将海苔光面朝下铺在寿司帘上，铺米饭，覆盖三分之二左右。

5.分别码上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、火腿肠等，卷好后，用刀切成小卷就可食用啦，吃时蘸点番茄酱味道更鲜美。

  在配上一碗鲜汤或者豆浆，就是一顿不错的早餐了。这也是我家的早餐之一。