你一定说，海洋是蓝色的。是，忧郁的蓝色。

粉丝是透明的，可是碟中的粉丝听到了海的声音，吸足了海的颜色。它变成幽蓝的颜色了。一丝一丝的铺排，像极了海浪，安静地码放在盆中。花甲，被蒸熟了，裙摆一般，是闹海的女子的裙裾，在浅摊的微浪中飘扬……“漂泊的你，狂浪的心，停在哪里……”，于是，她滴出一滴泪来，蓝色的。

有了海的味道，粉丝滋味丰富多彩，看似清鲜简单，实质有海洋的浩瀚无边。

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听，海的声音。这片海未免也太多情。

海边的房子藏在茂林修竹里面，成片成片深绿、浅绿，一簇一簇，繁复锦绣。

大街小巷之间，有棕榈树、苏铁，墙脚处布满了各种蕨类、阴生植物。巷口有垂榕、附生榕、洒金榕，庭院里种养着花叶良姜、七彩大红花。

在海边长大的人。见多了如潮水般随鱼船涌到岸上来的各式海产：对虾、龙虾、蟹、海蜇、鳓鱼、黄花鱼、花鳝、海参、东风螺、江瑶柱等。但在市场上，平凡的渔民们多吃的是小鱼小虾，各种甲类，它们是新鲜的海鲜，有海洋的深刻滋味，又是便宜的食物，可以靠海吃海养家糊口。

你想象着，在码头上，渔妇手捧着竹编筲箕，那里装着刚从小鱼船上拿到的花甲之类的食材，就着海水，淘洗着她们，刷刷地发出贝壳互相摩擦的声音，和着夕阳下退潮的声音……

鱼船已经安然归来。出海的人围在一起，手里传递着一根水烟筒。古隆古隆地抽着水烟。那烟，惬意地从嘴里悠悠然地散开来……海那边，正一团浑然未开的蓝雾，弥漫在这安祥的天地间。

退潮后的沼泽，黝黑无言。无数小蟹又开始出来冒泡泡，黑褐色的壳显得发亮。它们成群结对，在沾满淤泥、因发大水而从上游和岸上带下来的垃圾上的长毛稻杆丛里串来串去，快活地做着愉悦的迷藏……

他想着，今天，她会弄小鱼汤吧？有很嫩而多肉的博米鱼，再弄一盆子粉丝蒸花甲，就去年自家蒸的米酒，咂咂，他吐出最后一口水烟，忍不住对着海微微笑起来。

然后听着海的声音，闻着竹席散发竹的清香。入眠，无梦。

中国南方房子，雕刻精湛的窗棂、花罩总被藤蔓遮闭。门首不张扬，室内，总是幽暗。只与自然争宠。人与植物与水，彼此依存彼此滋养。

而把海隔开的是一卷竹帘……把春天的竹皮劈成篾丝，制作的竹帘，卷上，或放下，卷放之间，似乎竹子的秀气在海雾中飘散。

竹子的青绿，隔着海的蓝色，它们的颜色可以融和。像粉丝和花甲的滋味，可以相融，变成平人餐桌上经常可以享用的美味。

写信告诉我今天，海是什么颜色？
夜夜陪著你的海，心情又如何？
灰色是不想说，蓝色是忧郁。
而漂泊的你，狂浪的心，停在哪里？
写信告诉我今夜，你想要梦什么？

听，海的声音……

这片海未免也太多情，
悲泣到天明。
写封信给我，就当最后约定…
 

写信告诉我今夜，你想要梦什么……

粉丝蒸花甲

材料：粉丝，花甲，蒜蓉

1：花甲买回。用海盐养一个小时，吐沙干净。

2：粉丝泡软，蒜子切成蒜蓉。

3：花甲放于沸水里焯焯。要快。

4：泡好的粉丝晾干，铺碟底。花甲铺其上，配味，勿太咸。

5：把蒜粒均匀的洒于上，均匀洒入油。

6：蒸，约10分钟出锅。

7：热吃……