话说一年前答应给张胖弟弟做两个菜，在还债，还债----水煮肉片 中就提过这个事情，又是半年过去了，鸡蛋焖子还没有做，张胖弟弟紧追不舍，上网就问我什么时候做鸡蛋焖子，我被追的走投无路，恰好今晚家里也没准备菜，就做这个鸡蛋焖子吧，十分钟就上桌，简单快捷又美味啊！

   这些天终于不宅在家里了，休息就往外跑，每次回来进门就喊累死了累死了，鞋底都要磨穿了。老肖问我干啥去了，一律豪气冲天的说洽谈业务去了。把老肖笑得够呛，他深刻怀疑会不会有人搭理我，单枪匹马的，连个包都没有。晕，难道谈生意还得鼻子上架个黑超，带两保镖不成！我怀疑老肖是看电视剧中毒太深，反正我就这么一个单薄的小人出去，哪个公司厂家也没拒绝和我谈生意，都挺热情的。咱是一手交钱一手交货，不需要用那些行头装点门面，成就成，不成拉倒呗。

   我的qq上常有朋友问我是怎么开淘宝店，怎么进货的，其实我也是个再新不过的新手，要说经验也真不多。但是我可以毫不保留的告诉大家我是怎样进货的，很多东西我都是在网上查到厂家电话，然后打电话联系，本地的我就亲自去一趟，跟他说明我的情况，我的能力，目前每次出去都有收获，没人因为我开个网店就怎么怎么地藐视我，哈哈。我觉得如果我能办成的事大家都能办成，因为没有比我更害羞更不懂得交际的人了，很多时候真诚就是最好的底牌，我对人从来都是托盘而出，再说人家商家精明着呢，一眼就能看出你是啥人，咱去之前只要充分做好功课，看看别人的卖价都是多少，基本就对进价心里有数了，吃亏不怕，就当交学费了，哈哈。

    跟你们说走路多了，不仅脚疼，连胳膊腿都疼，呜呜。

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   鸡蛋焖子很简单，和鸡蛋羹比起来多些大酱，多些尖椒，少些水。大酱是我们东北餐桌的灵魂，从我做过的很多菜都可以看到大酱的身影，味道浓重朴实，吃了有底气！

材料：鸡蛋四个，尖椒两个，东北大酱一袋。

做法：

1.找一个小盆，里面先倒上油，然后晃一晃，争取把盆壁上都沾上油，这样蒸的鸡蛋不会粘到盆壁上，吃完后容器好刷洗。

2.鸡蛋打到盆里，然后加半袋大酱，加点花椒面，用筷子搅匀。

3.把尖椒切碎，葱切末，加到搅好的蛋液里，加水，水量要比蒸普通蛋羹要少一些，继续搅匀，上锅蒸十分钟，蒸到蛋液中心膨起的程度就算熟了。不用加盐，因为大酱本身就很咸了。

单位食堂常做这个菜，蒸一大方铁盘，然后划成小块，每人一块。在我们乡下，鸡蛋焖子还可以配刚蒸好的土豆茄子，嗷嗷香！
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几款做过的鸡蛋菜

          银鱼蒸蛋                                           太阳蒸蛋

           蛋饺菠菜汤                                  也做煎蛋糕   

      香椿烘蛋                              虾仁蒸蛋

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我发财就靠大家了！^_^