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选最适合自己的----树椒土豆丝

(2010-04-06 06:45:42)
标签:

美食

炒土豆丝

蒜末

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田园小炒

方方球

方球厨房

分类: 素菜

选最适合自己的----树椒土豆丝

    电脑坏了后马上买了一个二手的,还想着把原来的主机修复,这样家里就能人手一台了。结果去了两个地方都说没什么修复价值了,修需要五六百元,而且即使修好了也不一定稳定。唉,没办法,咬牙把主机卖了,很舍不得,但是也的确没办法,因为自己不懂,没法子自己修理。

   就这样,购买一个新电脑被提上日程了。因为是菜鸟,所以买之前还是要不断打听。略懂一些电脑的高手们都建议我们组装一台,因为价格便宜,配置高,速度快;也有持反对意见的,比如杨大姐和冰冰都建议我买一个品牌的,她们买的都是组装的,第一年稳定性还行,然后就不断的出毛病,而且自己还不懂修理。恼火死了。 我也一直在犹豫在选择,究竟是组装一台呢还是图省事买一个品牌机呢?家庭买东西,无非是想质优价廉。省点钱为目的。经过多方打听和认真思考,心里还一直摇摆不定,买组装机配置高速度快但是售后方面没有品牌机号,品牌机在保修期内一个电话就有人上门来给你解决问题,其实我们家也没人玩大型游戏,无非是打个字,聊个天,看个电影啥的,这些功能上网本基本都能胜任,配置高与否对于我们作用不大。我们家最大的弱点就是对电脑都不很在行,出点毛病就麻爪了,虽然身边专家很多,但是求人总不如自己弄爽利,由此说来还是品牌机比较适合我们。而且组装机虽然可以自选配置很高,但是好东西放在一起不一定兼容,不一定稳定,就像两个好人组建家庭也不一定幸福一样,适合的才是最好的。

    所以目前摆在我面前有两条路,一是买一个品牌台式机,二是买一个二手笔记本,我还是倾向后者,便宜喽搜的,用两年就够本了。不过这些都得从长计议,因为我们家现在已经有一台电脑了,上班单位都有电脑,所以第二台可以缓一缓再买,所谓的缘分到了,自然它就会来到我们身边了。^_^

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    树椒土豆丝是我们东北家常菜,但是我总也做不好,每次我一做这个菜老肖就批评我,你看饭店做得多好,啥时候你能炒出那个水平来呀!我总是不服气,我跟他说我饭店的师傅的手艺都是付出极大的辛苦花大价钱来的,我一个家庭主妇能跟饭店的师傅比吗?话是这么说可我也一直在琢磨,为什么在外面吃的土豆丝都丝丝硬挺,酸辣可口,自己做的却又软又烂呢?下一次炒土豆丝的时候我就把前次的想法用在里面,这么下来几次,我的树椒土豆丝也做得逐渐有点样子了。

    我觉得做好这个土豆丝的诀窍有三点:

          1。土豆切丝后要在水下面冲几次,然后继续用清水泡十分钟,上面的淀粉尽量冲洗干净。这样炒起来才不粘。

          2。炒的时候油热后先把树椒下到锅里,待树椒出香味后再炒土豆丝,这一点很重要。树椒也可以切成丝,那样更辣一些。我很喜欢吃这个菜里的辣椒,很香。

          3。土豆丝大火急炒到半透明的程度的时候可以倒点儿醋,土豆丝会保持硬挺,而且酸度适口能增加食欲。

    不过我今天的土豆丝炒的还是有点软了,主要原因是我总怕没炒熟,在锅里耽搁的时间太长了,下次再改进吧!^_^

选最适合自己的----树椒土豆丝
1。原料:土豆、树椒、葱、蒜、盐、醋。

2。土豆去皮洗净,切成火柴棍粗细均匀的细丝,我的刀工很差,大家就勉强将就吧。

3。将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍,然后泡在清水里去除多余淀粉。
选最适合自己的----树椒土豆丝
4。锅烧热,倒入油,马上放树椒,小火炒到树椒变色,然后放入葱花炒出香味。

5。土豆丝捞出甩去水分, 下锅,大火翻炒两分钟。

6。剁一些蒜末,然后往锅里加一勺醋,翻炒均匀。

7。出锅前加蒜末和盐调味,就可以盛盘了。
选最适合自己的----树椒土豆丝  
简单小菜不简单,能把平凡小菜做的可口更难啊!^_^

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时间是最强硬的敌人---芹菜粉儿  宅女的生活----豌豆榨菜炒肉丝  人人都想当演员----干煸茶树菇

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我发财就靠大家了!^_^

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