特色米批萨——日式别具风格的创意批萨_高雅生活

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特色米批萨——日式别具风格的创意批萨

(2011-08-05 07:02:48)

标签：

高雅生活

美食

日式

批萨

创意批萨

米批萨

分类：粥粉面饭

在香港的日本餐厅吃过一次米批萨，一上桌感觉跟普通批萨没有什么区别，吃一口先是米饭和酱料的香味，接着才是肉类和配菜的味道，最后外围和底层的米饭烤得有点焦香味，香香脆脆，十分可口，确实有创意！

因为考虑到米饭容易松散，（日本餐厅是用沾著剂使米饭沾在一起）我用了一半大米和一半糯米来煮饭，首先将煮好的米饭压紧放入烤箱烤20分钟，再加上夏威尔批萨的材料，菠萝、火腿和马苏里拉奶酪丝再烤20分钟，香喷喷的创意批萨就完全了特色米批萨——日式别具风格的创意批萨

。

特色米批萨

   材料：
     大米、糯米、菠萝、火腿、马苏里拉奶酪丝

   做法：
     1.用大米和糯米煮成米饭，在饭中调入少许盐，放入涂上油的蛋糕盆中（要用可以脱底的蛋糕盆），用饭勺将米饭压紧；
     2.将做法1.放入预热过的烤箱里，200度20分钟左右至米饭有点焦，取出；
     3.将烤过的米饭涂一层批萨专用的番茄酱；
     4.番茄酱尽量涂得均匀；
     5.放入火腿粒；
     6.再均匀的加上菠萝粒；
     7.最后撒上一层奶酪碎；
     8.放入烤箱，200度烤20分钟至奶酪融化，时间久一点米饭会比较香脆；
     9.从烤箱里取出，脱模，切块就可以享用了。

   TIP:
    1.不用蛋糕盆，也可以用保鲜膜将米饭包起，压实整形；
    2.用蛋糕盆的话，预先一定要在盆内涂一层油，目的是为了烤好的披萨不沾，所以油要多放一些，这样烤出来的批萨饼底也会比较好吃；
    3.做法1.里米饭尽量压得实一些，不然烤得时候容易散开；
    4.配料可以随意搭配个人喜欢的食材；
    5.喜欢厚底的，米饭放多一点，在香港吃的米批萨是薄底的；
    6.具体烤的时间请依照自家的烤箱为准。

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