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春季养生少酸宜甜温补阳气

(2011-03-03 10:14:11)
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健康饮食

呼吸道疾病

健康

分类: 饮食

春季养生少酸宜甜温补阳气

 

    一年之计在于春。春季来临,万物复苏,如何做好节后的肠胃调理,做好春季的饮食保健,对全年饮食健康都起着至关重要的作用。那么就让我们来看看春天我们在饮食上都应注意哪些问题,又有哪些适合这个季节食用的美味佳肴吧!
  
  春季饮食,养肝为先
  
  春季万物荫生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。春季养肝得法,将带来整年的健康安寿。
  
  第一,应多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;应少吃性寒食品,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。
  
  第二,应少吃酸味食物,因为春天肝功能旺盛,酸味食品会促使肝气更旺,导致脾胃的消化、吸收功能下降,影响人体健康。
  
  第三,宜吃甜品食物,如:大枣,山药等,以健脾胃之气。
  
   饮食清淡,多吃蔬菜
  
  经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜,如菠菜、芹菜、油菜、莴笋、香椿、四季豆等。
  
  亦可多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
  
  春季的汤,应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料,配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜。
  
   巧妙饮食,抵御春困
  
   “春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
  
  合理饮食,谨防呼吸道疾病
  
  慢性气管炎、支气管炎等呼吸道疾病也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。
  
   多喝粥
  
  在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。
  
   补充蛋白质
  
  春季饮食中还要多补充优质蛋白质,以增强抵抗力,如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。
  
  养生菜品推荐:
  
  春季香椿豆腐
  
  养生指导:清香可口,对高血脂、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病有较好的防治作用。
  
   虫草养生汤
  
  养生指导:冬虫夏草、海参、松茸,竹荪,补肾五脏,护肝养肝,正是春季调理的美食上品。
  
   翡翠螺片
  
  养生指导:海螺肉,小青菜,配上枸杞子,色味俱佳,让人眼前一亮。菜品富含蛋白质、矿物质和维生素,对心腹热痛有疗效,亦可明目。
  
   柠香银鳕鱼
  
  养生指导:鳕鱼富含蛋白质、维生素、钙、镁、硒,有利于预防高血压、心肌梗死等心脑血管疾病,配上清新的柠檬香味,更让人品味春天的味道。

 

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