看见偶像博客里的荷叶糯米蒸排骨实在诱人，想趁院子里的荷叶还没有变成残荷前，将它美食了吧，反正，北京的秋天也少雨，“留得残荷听雨声”这种雅事总不如一顿香喷喷的糯米排骨来得实在。也当是向我的偶像致敬，不过出来的效果却比偶像的差不少，看来，那差距还是相当。。。大。。。呀！
还是如实汇报给大家吧，味道嘛，还是不错的。。。
荷叶糯米蒸排骨
原料：
荷叶8张 糯米250克
排骨500克、干榛蘑（用干香菇也可）、姜片、老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺、盐、糖、鸡精
做法：
1，糯米提前八小时浸泡。干榛蘑用水洗净后用温水浸泡半小时。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时
2，将炮好的榛蘑切丝，和腌制好的排骨混合均匀
3，将荷叶用开水汆烫后用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼
4，蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得中途往锅中添加开水，以免缺水糊锅
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