乘坐晚班飞机从香港回来的第二天,帅哥又乘坐早班飞机出差去了日本。
他不在家的日子,我每天工作到深夜,只为了赶快把手头的工作都忙完。这样,等帅哥周五晚上回来,享受我们的family
time。
周五到了,一大清早,我就到了办公室,抓紧时间工作。心里盘算着早点下班回家,给帅哥煲汤做饭。
中午时分,贝太工作人员来电话,告诉我说周六要上课——姜饼屋。
我心里很没素质地想说:“我不想去上课,我要陪老公。”但到了嘴边,话还是改口成了:“好,我马上准备!”
不是为了课时费,只是觉得学生报了名,而老师不去教,这样不好。起码的职业道德咱还是有的。
还正好赶上了姜饼屋这么个大工程,不是个简单的小点心。
虽然,我以前做过姜饼屋。但因为以前都是专业学习西点制作,做过的都是比较复杂的,通常都是要搭建好长时间才能搭建完成的大工程。比如我前年做的那个“姜饼教堂”。
而贝太的课只有2个小时。我需要在这两个小时内带着同学们每个人搭建一个姜饼屋。
所以,从配方到材料使用量到模板,都需要在课前给学生安排准备好才行。
赶上那天下午工作还特多,又加上了个姜饼屋的准备……越忙我就越着急,怕赶不及回家做饭。
晚6点,帅哥给我发短信:已经到上海,转机回京。
我一下子就急了,越急就越踏不下心来做事。
晚7点,帅哥又发短信:飞机晚点。
我反倒高兴,希望自己还能赶回家做饭。
晚8点,我带着匆匆忙忙赶工出来的并不满意的姜饼模型往家赶。一路上,我想着即使赶不及做饭煲汤,总得让老公进家门有口热水喝吧?
9点到家。打开家门,看到灯黑着,反倒心里一块石头落地,我希望我比帅哥早到家,我希望帅哥回家时看到家里面的灯亮着。
赶紧烧水。结果,一拧水龙头,没水。
坏了,一定是水表上没钱了。
又赶紧跑下楼去找物业买水,被告知:“明早8点才能买!”
哭丧着脸回家。在电梯口看见一个熟悉的身影拖着大大的旅行箱。
心情不好,连帅哥都懒得理。
进家门,帅哥开始从旅行箱往外掏礼物。
每次,他都会给我带很多礼物。
化妆品、香水、好吃的……心情不好,我看都懒得看。
我嘟囔着说我还得连夜做姜饼屋模型,下午准备的模型不好看,不想给学生用。
帅哥从包里拿出来一个“姜饼屋礼盒套装”,“老婆,这是我特意在日本给你买的!”
打开一看,哇,里面什么都有,从原料到图形……
圣诞姜饼屋
材料:
黄油:120克、红糖:100克、糖粉:100克、蜂蜜:100克、全蛋1个、水80克
低粉:700克、小苏打:4克、姜粉:20克、五香粉2克(选择添加)、肉桂粉2克(选择添加)2克
做法:
1、将黄油、红糖、糖粉混合拌匀,再加入蛋、蜂蜜、牛奶拌匀
2、加入混合好的低粉、苏打粉和姜粉、肉桂粉、五香粉。
3、拌成面团后放入冰箱松驰30分钟
4、将面团擀成3mm厚的面片
5、事先准备好饼屋的模板,用刀子沿着模板外形刻出形状
6、把饼干,放入垫了烘焙油纸或者硅胶垫的烤盘上
7、烤箱预热至170度烤10-15分钟。
糖霜材料:
2个蛋清、300克糖粉、一小匙柠檬汁 食用色素少许
糖霜做法:
1、蛋清打散
2、糖粉分数次慢慢加入蛋清中,打至浓稠。然后加入柠檬汁打匀,用以装饰饼干。

帅哥给我的礼物,最上面的盒子就是姜饼屋套装!

这是在课堂上按照姜饼屋礼盒套装里面的模板图刻的,忘记了准备尺子,准备滚刀。又赶时间,所以刻出的形状不横平,不竖直,略显粗糙,
但同学们依然很开心,都说这是Q版的!
我的烘焙店http://shop59273452.taobao.com/

饼干烤好后,开始搭建。用糖霜来做粘合剂。最好有个人来帮忙,两个人一个黏,一个用手扶住屋子,要粘合好才能松手哟!帮我搭建的是来贝太上课的小朋友,小朋友说她手都扶酸了!
然后把装饰糖粒撒上面就好啦!简单吧?可爱吧?谁都会做吧?谁都能做吧?
姜饼屋前的小装饰做法:
第一次的姜饼人——百变姜饼人
圣诞西点完全贴:
下期预告:
亲们是想看姜饼屋完全攻略手册呢?还是圣诞西点集锦呢?我想想哈。等我今天在贝太上完“圣诞树根蛋糕”课回来再写!
哎,要写的东西太多,时间!时间!时间!我上课去啦,886!亲们平安夜哈皮!
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