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用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

(2009-09-20 14:20:00)
标签:

冰皮

冰皮月饼

月饼制作

分类: 菁制甜点

  那日,收到某筒子密报。报文如下:“一只肥猫正带着一帮八婆杀向你处。”

 

   果不其然,一会儿功夫。猫姑奶奶率众姑奶奶驾到。用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)猫是一点都不肥,反倒是衣服挺肥!用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

 

   没夹道欢迎也没鲜花迎接,我继续忙活着我那“淘宝”。

 

   也不提前通知一声,否则我就卖票了。名博来店,估计挂票都得被抢购一空。   

 

   自己倒水,自己找座。然后开始“八”。

 

   八得眉飞色舞、手舞足蹈。

 

   几乎忘了来我这里的的目的。

 

   咱干嘛来了咱,咱做月饼来了啊咱。终于有有识之士想明白了。

 

   赶紧的,开始和面分馅。

 

   猫姑奶奶不愧为一代美食名博,那手脚麻利得啊!一看就是常干家务事儿的,虽然养尊处优,但绝对属于一吃苦耐劳、勤劳善良的劳动妇女。用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

 

    我在那里夸着,猫姑奶奶麻利儿地包着。那手法,那架势,居然连虎口法包馅都会。也没教她啊?天生丽质、冰雪聪明,木有办法!用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

 

     右手拇指和食指攥住面皮,逆时针旋转。左手大拇指往下按馅料,顺时针转,给个反方向的力。猫姑奶奶那叫一娴熟!

 

    用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

(特增加说明图一张,不是冰皮月饼的,但是主要看虎口包法哈)

 

     我干脆不教了,同学们都跟着猫姑奶奶学。猫姑奶奶拿起一块面团,揪了剂子,按平,擀圆、包馅。一边言传身教:“看见没?就跟包包子一样一样滴!一定得用虎口,要不然怎么揣大馅进去啊?我那大包子包得啊,我告诉你们啊……”

 

    哎,原来您不是在做月饼,在包包子呢?用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

 

    杨猫牌冰皮大包子,牛,实在是牛!用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

 

  用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)  

                           杨猫牌冰皮大包子制作中……

 

用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

看没?把包子按扁就成月饼了!

 

用包包子的手法做月饼—京城煮妇月饼军团(组图)

                    八婆牌月饼新鲜出炉!

 

八婆牌月饼展示:不用烤箱做月饼——冰皮月饼简单做

 

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